健康生活｜中老年人飲食養生有什麼注意事項？日常飲食堅持6個不貪

喜鵲養生

日常飲食堅持6個不貪

不貪精：老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。

不貪硬：老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。

不貪快和熱：老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。

不貪過飽：老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。

不貪酒：老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心髒的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。

不貪重口：鹽攝入過多可能引起高血壓、中風、心髒病及腎髒衰弱。糖攝入過多會造成功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、脫發等，不利於身心保健。

中老年人飲食：

細糧與粗糧的比例是4:6：吃粗糧成了來的一種新時尚。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。所以中老年人日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4:6最健康。

主食與副食的比例是4:6：通常我們所說的主食是指面、米、雜糧等，副食是指蛋、肉、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

酸性與堿性的比例是4:6：以日常食物分類，大部分動物性食物，屬酸性食物，如肉類、魚類、貝類。此外，大多數谷類、部分堅果類亦屬於酸性食物。

葷與素的比例是4:6：葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致於因吃動物性食物過多，而增加血液和心髒的負擔。

參考文獻：

<1>李佳琦，林燕.《黃帝內經》以“和”為本的飲食養生之道.中國中醫藥現代遠程教育，2020,18(21):46-48. DOI:10.3969/j.issn.1672-2779.2020.21.019.