美食DIY的樂趣無限，知吾煮炒鍋新年裏的順手體驗

攝影小強

飄在北上廣深大城市的人們，除了外賣、探店尋美食，有時候親手制作可口的飯菜，也是不錯的選擇。不僅成本低，食材品質有保證，享受一下美食制作的過程也算是舒緩生活方式的新體驗，當然在制作美食前，一款通用便攜、小巧順手、且顏值很贊的鍋是必要准備的，不知道你是否關注一下此款知吾煮平底炒鍋。

開箱&細節

在炒鍋的分類中有特別多款，目前第一次體驗白色高顏值的小巧鍋，包裝和底部細節方面讓人印象深刻，比黑鍋看著更順眼。

知吾煮平底炒鍋打開即用，不需要組裝，鍋的造型簡約而精致，黑白對比及線條感較強。

鋼線雙手柄+防燙矽膠柄設計簡約而實用性強，單手使用及雙手牢固拿取更安全。

在鉚釘貼合和實際拿握的手感放特別舒適，鍋直徑為26cm尺寸，對比32cm的鍋要舒適和輕便很多。

在存放的時候，可以懸掛設計將節省很大空間，因其顏值較高，還會吸引到其他人的注意。

來自官方的一張圖，對比我家的廚房來說，還是有些羨慕，如果有一個新的廚房就好了，因為老房子，廚房的拍照效果一般，可懸掛設計還是特別符合青年人的便捷使用，隨手就可拿取。

在鍋蓋的設計上，充分為用戶考慮，不采用用戶組裝方式，直接選擇手柄的鉚釘制作工藝，不僅省心而且牢固，在放置的時候穩定性也更好。

在細節上，鋼化玻璃鍋蓋上配有防溢出氣孔，可調節鍋內氣壓，配合鍋壁邊緣備有導流口設計，有效減少溢出風險，並且知吾煮品牌識別度很高。

在煮粥和倒湯的時候不掛流，用心設計而便利人們使用。

知吾煮平底炒鍋材質為鋁合金，鍋身有6層複合材料之多，由外到內依次為：耐高溫易潔層、表面磨砂層、合金均勻導熱層、耐磨粗糙層、不粘耐磨層和不粘塗層。不鏽鋼導磁複合底具有導熱快和受熱均勻的特征，並且美觀輕巧。

使用體驗

首次使用建議按照說明書要求，先對炒鍋進行煮沸清洗，加入適量的食用醋和清潔劑，並進行2-3次反複過程，可以發現氣泡特別的均勻細密，得益於鏽鋼導磁複合底的材質和做工實力。

通過防溢出氣孔及導流口的設計，在開鍋防溢出方面知吾煮平底炒鍋的效果突出。

春節期間用其進行油炸烹飪使用，做出的山東版的炸藕合及炸黃花菜，雖然個人的刀工不好，但是難得好鍋，炸的效果還是很讓人滿意的。

在均勻受熱方面，此鍋的效果值得推薦。

外酥內嫩，雖然切的藕片厚了點，但是不影響口感。

盛盤之後，不知道你是否也喜歡吃略微油膩的炸藕合？

炸黃花菜，裹著面糊，還是比較好吃的一道素菜。

一般不會做此道菜，只有過春節的時候，為了找尋一種山東年味，花時間去弄，前期備料不麻煩，重點是炸的火候及用的鍋的品質，鍋內熱油在均勻受熱的情況下，會炸的比較好看，並且口感很好，如果熱油不均勻則會影響口感。

日常生活中，還是弄個煎蛋來的更快捷和營養，知吾煮平底炒鍋，噴塗雙層華福Eclipse塗料，能有效降低油煙的產生，還具有不錯的不沾性能，，讓不常進廚房的粗糙漢子都能做出一個很有美感的早餐煎蛋。

手抓餅可以自己做著吃，解決了饞蟲的問題，還能自己動手做出想要的口感，對比外面吃的手抓餅，更有成就感和健康感。

如果偷懶可以煮面條，與普通的鐵鍋對比，知吾煮平底炒鍋的通用性和不沾功能的強大方面，做的很到位，不論是大廚還是新手美食愛好者，都可以用此鍋進行煎炒煲燉的花式操作，並且美食出自你的手。

早餐或者晚餐，如果有粥相伴也很不錯，知吾煮平底炒鍋是一款煮粥易用鍋。

紅豆薏米粥，很多人喜歡，直接小包加水即可成美味營養粥。

菊花枸杞粥，有養陰、清熱的功效，有人喜歡也可以隨時煮粥。

配合知吾煮平底炒鍋，用小包裝的膳食粥系列，會更健康生活多一份均衡營養和省心喝好粥的機會。

生活，有時候需要給自己一個親手做美食的機會，煎炒烹炸煮燉燜有一個鍋都搞定了，並且體積剛剛好，收納存儲都很省心。

總結，目前入手了多款鍋，從空氣炸鍋，到電飯煲，再到不粘鍋，其中知吾煮平底炒鍋的配色造型和制作工藝讓人印象深刻，極簡約和人性化的設計，讓人愛不釋手，收貨即用，易用便捷是此款鍋的最大亮點，加持不沾特性和多用途的效果，相信你也會喜歡吧，另外在爐具的適用方面可支持電磁爐、電陶爐、鹵素爐和電爐，與米家電磁爐配合更是絕配。

如果非要說點不足的話，就是在明火的使用方面也是否推出一款，讓常用燃氣的家庭也享受到高顏值和易用的知吾煮平底炒鍋？總之，美食只要有心情，自己做的有時候就是最好的。