3月，這道菜我家隔兩天做一次，好吃又健康，老少都喜歡吃呀

哈尼22的小廚房

作家 代表作: 燒烤日,美食達人,優質創作者

初春，這道涼拌菜開胃又清脆爽口，做法超快手，3分鐘即可上桌了。紫甘藍，又稱為紫包菜，最簡單也是最經典的吃法還是當屬這個涼拌紫甘藍了，吃起來清脆爽口還很開胃呢，可以說比涼拌黃瓜還有滋味。做法也十分的省事，只需把食材都切一切，拌一拌即可上桌了，最多不超過5分鐘就完成了，即使廚房小白也能一次就成功呀。所以親們趕緊趁著周末的時間動手試試看吧，絕對是一道不會讓你失望的菜呀。

紫甘藍，現在在菜市場是越來越常見了，可見是多受歡迎了。它的營養也是蠻不錯的。含有豐富的維生素C和B6，可以起到皮膚光澤細膩和延緩衰老的作用呢，尤其是適合女人要多食用些呀。這道涼拌菜在制作的時候也是需要注意這一點的，就是紫甘藍需要用鹽醃制一會兒，這樣醃出多餘的水分後，口感才會更好些呀。3月，這道菜我家隔兩天做一次，好吃又健康，老少都喜歡吃呀。

食材：

紫甘藍1個，青椒1個，香菜3根，大蒜2瓣，小米椒1個

調料：

鹽少許，生抽1勺，陳醋少許，白胡椒粉少許，雞粉少許，芝麻油少許，辣椒粉少許

做法：

1、把食材都准備好，紫甘藍洗淨瀝幹水分，切成條狀，青椒也同樣切條，香菜切碎備用。

2、紫甘藍倒入容器中，加入少許的鹽抓拌勻了醃制5分鐘，直到紫甘藍出水後倒掉多餘的水分。

3、然後再倒入切碎的蒜末、辣椒粉、生抽、陳醋、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味，順著一個方向攪拌均勻就算是做好了呢。