小編的世界 優質文選 美食
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2021年3月14日 -
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怒火巨蟹座刹那間你嘻
鮮蝦番茄豆腐
材料:蝦仁150克、豆腐500克、蔥3只、番茄醬、糖、鹽、澱粉;
實踐
1. 將蝦仁背面打開,將豆腐切成厚片。鍋裏放少量油,待油熱後,放入豆腐炒。
2. 將豆腐炸至兩面金黃。瀝幹備用。將蝦仁加入澱粉中,加鹽調味,抓牢。
3.鑊內放入少許油,將蝦仁炒至油熱。將蝦仁炒至金黃色。
4. 在另一個鍋裏,放一些油在鍋裏,倒一些番茄醬。添加白砂糖。
5. 拌入光滑的番茄醬。將炒好的豆腐和蝦仁倒入鍋中
6. 收汁即可
爆炒牛肚
材料:牛肚200克、黃椒半支、紅椒半支、花椒少許、木耳少許、蒜半支、幹椒少許、鹽、糖、醬油;
1. 先將牛肚洗淨,放入沸水鍋中,加入胡椒粉和料酒煮5分鐘,將牛肚拿起放在盤中,加入鹽、糖、料酒和醬油10分鐘;
2. 大蒜切碎,紅椒和黃椒切片。將浸過水的木耳切成絲備用。如果你喜歡胡蘿卜,你也可以切一些切碎的胡蘿卜。
3.將油倒入鍋中,慢慢翻炒胡椒粉(多放一點油)。將辣椒撈出,用剩下的油炒大蒜一分鐘,然後加入黃辣椒和紅辣椒
紅燒大黃魚
材料:黃花魚1只、姜1只、蔥1只、生抽1.5湯匙、糖1/4湯匙、鹽調味、料酒調味
1、黃花魚洗淨,瀝幹水分,用鹽、料酒裹住魚體內外醃15分鐘。
2、熱油鍋,將黃花魚鍋用中火炒幹,轉小火炒至金黃色;關火,稍涼。翻面,用同樣的方法煮,直到另一邊變成金黃色。
3.黃花魚上放姜絲、蔥絲,加入糖和生抽,倒入半碗水,煮開後轉中火,燉至醬料幹透。取出姜絲和蔥絲。用蔥花裝飾。裝盤。