媽媽的味道，林俊傑分享隔離期間最想吃的菜，食補保健功效棒！

美味食間

這是一道很好的食補湯品

玉米中的維生素含量非常高

是稻米、小麥的5-10倍

在所有主食中玉米的營養價值和保健作用是最高的

維生素A、E和玉米黃質、葉黃素等

這些成分都具有很強的抗氧化能力

可以保護皮膚、促進血液循環、防止皮膚病變

對維持眼睛的正常工作起著重要的作用

能有效預防眼睛老化

預防近視、夜盲症等眼部疾病的發生

玉米中的膳食纖維可以改善我們的胃腸功能

對便秘、消化不良等病症有比較好的治療效果

排骨含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質

能夠促進人體骨骼發育、預防骨質疏松、維護骨骼健康

在玉米中維生素D的幫助下

可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收

經常食用也有利於人體對鐵元素的吸收

可以緩解缺鐵性貧血的症狀

還可以健脾補氣

中老年容易微循環產生障礙

排骨中的膠原蛋白等物質可以疏通微循環

從而改善老化症狀起到抗衰老的作用

食材准備：

排骨（300克）

玉米（1根）

胡蘿卜（1根）

蔥姜蒜（適量）

料酒（1勺）

海鹽（少許）

備料操作：

排骨剁成小塊備用

胡蘿卜去皮切塊備用

玉米切段備用

蔥挽成蔥結備用

姜和蒜切片備用

做法介紹：

將排骨焯水後洗淨浮沫

2.鍋中放入排骨塊、玉米段、蔥結、姜蒜片

3.加入清水和料酒後開大火煮沸

4.煮沸後調小火煮1.5小時

5.放入胡蘿卜塊再加少許海鹽調味（繼續小火煮30分鐘）

6.關火出鍋撒上少許蔥花

提示注意：

*排骨焯水時一定要冷水下鍋才能焯出血水

*玉米須有非常好的保健作用也可一同加入

*如有過敏成分請避免使用

玉米須又稱“龍須”性平，味甘、淡

歸膀胱、肝、膽經

有利尿消腫、清肝利膽的功效

其利尿作用是腎外性的

所以對各種因素引起的水腫也有一定療效

對高脂血症患者具有降血脂作用

從而起到保護心腦血管

降低缺血性心血管疾病發病率的作用

還具備降血糖和降血壓的功效

所以平時在煮玉米的時候

千萬不要把玉米須扔掉

這看似不起眼的玉米須

藥用價值可是大大的喔

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