味美鮮香的木須肉，不試不知道，原來美食烹調如此容易

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導語：
作為山東的傳統名菜，不知道大家是否喜歡木須肉
這道美食。簡單的食材，經過一道流程的烹調，出來的效果非常好，特別好吃。尤其是這段時間的天氣太熱了，享受一款如此美味的美食，是值得的，是對胃的一種呵護。難得的木須肉
制作訣竅，現在送給你。

所需食材

食材：
瘦肉、雞蛋、黃瓜

配菜：
胡蘿卜、木耳、大蔥、生姜、大蒜

佐料：
料酒、澱粉、食鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油

制作步驟

1、切瘦肉片。如果不容易切，可以將其提前放進冰箱凍一下，稍成型切的時候會更方便。

2、准備一只盆，將瘦肉片放入，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉。准備好姜蔥水，分批少量加入，主要是起到去腥的作用。然後將所有的材料一起抓勻，更加入味。

3、再加入適量的澱粉加入瘦肉中，主要用於鎖住水分，到時候炒出來的瘦肉口感更加好。

4、准備三只雞蛋打散，攪拌備用。

5、將黃瓜切成菱形狀態，以及泡好的木耳清洗幹淨，蔥蒜姜備用。

6、准備醬汁：准備一只碗，加入適量的鹽、白糖、蠔油、胡椒粉以及生抽、料酒、澱粉和清水，全部攪拌均勻備用。

7、泡好的木耳和胡蘿卜入熱水鍋中焯水，大概一分鐘斷生取出備用。

8、鍋中下油，熱鍋以後加入雞蛋液炒出。然後再加適量的花生油，入肉片炒散，變色後加入姜蒜蔥進行爆香。再放入黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋，快速翻炒大概一分鐘，此時所有的食材都已經炒香。

9、加入調好的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋上桌。

廚房小常識

1、木耳最好是黑木耳，提前泡好備用。

2、豬肉要進行醃制。

結語：木須肉
不僅鮮香，而且味美，不試不知道，一試忘不了。這道美食不僅味道好，而且營養高，更加適合長身體的孩子，家長們不妨下廚試一下，希望能夠讓你滿意。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裏道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裏，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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