養生茶不能亂喝，黃芪補氣，山楂消食，怎麼喝才好？

一級營養師蘭心

一級營養師,優質健康領域創作者

越來越多的人喜歡在水杯中加點“料”，美其名曰“養生茶”。

雖說養生保健不如治病那麼嚴格，但也不是隨心所欲、胡亂搭配地吃吃喝喝。

就拿黃芪和山楂來說，它們都是藥食同源的東西，一個補氣，一個消食，大家都很熟悉。那是不是把黃芪和山楂放一起泡水喝，就能補氣消食呢？

黃芪和山楂

黃芪的主要作用是益氣固表，主要補的是脾、肺之氣。

山楂的作用，除了大家熟知的消食化積，還有活血化瘀的作用。

有些人會這樣想，我氣虛乏力，就用黃芪來補氣，同時還消化不良，那就再加點山楂吧。

這樣的思維不就是頭痛醫頭，腳痛醫腳麼。

氣虛的原因不同，消化不良的原因不同，它們可能由同一個原因引起，可能由不同因素導致，所以，具體怎樣搭配，還需要具體情況具體分析，但那是專業大夫的工作，不是我們普通人能“自學成才”的。

養生茶該怎麼喝？

平時喝點養生茶的意識是值得肯定的，但養生茶該怎麼喝，還需要學習學習。

1、根據體質喝

每個人的體質不同，適合的東西也不同。

不能看到別人喝人參茶，紅光滿面，自己也跟著喝。如果中焦積滯嚴重，盡管可能會有一些虛症，但貿然去吃人參，反而越積越嚴重。

古代有一個富二代，每天都和豬朋狗友吃喝玩樂，不務正業。有一天，喝得醉熏熏地回家，他爹火冒三丈，揍了他一頓。富二代不只嚇得酒醒了，還嚇暈了。

家裏人趕緊去請大夫。大夫一看，人都休克了，手腳冰涼，那還不得趕緊喂人參湯呀。富二代家裏最不缺的就是錢，上好的野山參，吃了一千兩，人也沒好，反而越來越嚴重。

鄰居向他們推薦了名醫葉天士，最後，葉天士用了幾文錢的蘿卜籽，就把富二代救活了。原來，富二代平日裏大吃大喝，腸胃裝得滿滿的，再被他爹一嚇，氣都堵住了。人參大補，但中焦瘀滯，運化不了，反而越補越嚴重。反倒是順氣的蘿卜籽，把中焦疏通了，病就好了。

2、根據季節喝

不同季節，對身體的影響不同。比如茶葉，春天陽氣生發，適合喝花茶；夏天炎熱，適合喝綠茶；秋天涼爽，適合喝烏龍茶；冬天寒冷，適合喝紅茶。

3、靈活地喝

任何食物藥物都有適用和不適用的情況。人的身體會不斷地變化，不能一款茶堅持到底，要根據身體的變化，靈活地喝。

比如，氣虛體質，平時用黃芪、党參、白術之類的泡茶喝是可以的，但突然感冒了，這類滋補的東西都應該暫停。

4、有針對性的搭配

搭配的目的，是為了發揮1+1＞2的效果。胡亂搭配，不但沒有加強作用，可能還會相互抵消，出現1+1＜2的效果。

養生茶的作用不要太廣泛，集中於1、2個目的最好，材料選擇2-4種即可。比如，補氣就重點補氣，補血就重點補血，不要補氣、補血、消食、祛濕、活血化瘀……面面俱到。面面俱到的結果，可能就是一無所獲。

黃芪、山楂怎麼搭配更好？

黃芪的主要作用是益氣固表，適合與其他補氣的食物一起，加強補氣的效果，比如搭配党參、白術、甘草等。

如黃芪四君子湯：黃芪、党參、白術、茯苓、炙甘草。

或者和補血的食物一起，達到氣血同補的目的，比如搭配當歸、大棗、桂圓等。

如當歸補血湯：黃芪、當歸、桂圓。

山楂的主要作用是消食化積，可以搭配一些健脾開胃、理氣化痰的材料，比如陳皮、麥芽、荷葉、玫瑰花等。

如荷葉茶：荷葉、陳皮、山楂。

山楂還有活血化瘀的作用，還可以搭配一些補血的食物，比如大棗、當歸、紅糖、桂圓等。

如加味姜棗湯：山楂、大棗、桂圓、當歸、紅糖、生姜。

結語

飲食健康雖不是很嚴格，但也要有章法。不是隨便抓幾種“好”的食物吃，就能收到什麼功效。

根據自身體質、季節變化、身體變化，有針對性的搭配食物，才能吃出健康。