天太熱，遇到家人吃飯不香，試試這4道美食，營養豐富又好吃

鈺兒美食Y

夏至將至，不管有錢沒錢，這4道美食給家人吃起來，好吃又營養

還有兩天就要夏至了，天氣越來越炎熱，遇上家人吃飯不香，不知道吃點什麼樣的美食怎麼辦？別怕，給你推薦4道好吃的美食。好吃又好做，營養豐富，有錢沒錢都能吃得起。為了讓家人食欲大開，快來跟著試試吧！

一、鯽魚燉黃豆芽

鯽魚和黃豆芽都是非常鮮美又營養的食材，尤其是在燉好的鯽魚湯裏面，再加點黃豆芽，味道會鮮上加鮮，越吃越停不下來，不信就來跟著試試，保准讓你吃第一次就能喜歡上這道菜。

食材：鯽魚4條、黃豆芽100克、生姜3片、蔥2棵、香菜2棵、蒜頭3粒、辣椒3個、鹽1勺、雞精少許、生抽2勺、胡椒粉1勺

烹飪過程：

1、先准備好鯽魚等所有食材。

2、將鯽魚內髒、魚鰓、魚鱗都處理掉，洗淨後控水兩面各劃上3刀，再均勻裹上面粉。

3、所有食材洗幹淨，將蒜頭拍碎、辣椒切成小顆粒狀、生姜切丁或切片備用。

4、炒鍋燒熱後，倒入1大勺食用油，放入鯽魚再搖一搖，這樣可以讓鯽魚不會粘鍋。煎至兩面金黃狀即可。

5、加入蒜碎、辣椒、生姜、生抽。

6、再加入2碗熱開水，蓋上鍋蓋中小火燉8分鐘左右，熬制魚湯濃稠。

7、再加入黃豆芽、鹽、雞精，繼續燉4分鐘。

8、快出鍋的時候，撒點蔥花、香菜、胡椒粉，即可關火裝盤。

二、牛肉炒辣椒

牛肉富含蛋白質，而且是肉類裏含脂肪最少的。和辣椒爆炒，既營養又下飯。

食材：熟牛肉400克、尖椒100克、生姜少許、蒜頭3粒、鹽1勺、尖椒少許、生抽2勺、蔥花一小把

做法：1、准備好尖椒、生姜和熟牛肉等食材。2、將熟牛肉切成大小均勻厚度一致的片狀。3、尖椒也切成片狀。4、炒鍋燒熱倒入食用油燒至7成熱，倒入生姜、蒜頭、牛肉，大火爆炒2分鐘，再倒入生抽、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘。5、炒至牛肉上色，倒入辣椒爆炒2分鐘，即可關火享用。

三、魚丸絲瓜湯

天氣炎熱，多喝點魚丸絲瓜湯，不僅可以補充水分還可以補鉀和蛋白質等營養，對皮膚美白也有很好的用處。

食材：絲瓜1根、魚丸200克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許、生姜末少許

做法：1、准備好所有食材並洗淨。2、用工具將絲瓜皮刮去洗淨，切成滾刀塊，蔥切成蔥花，雞蛋磕入碗中攪打均勻。3、鍋燒熱，倒入少許食用油，放入蔥花炸香。4、再倒入2碗熱開水、倒入絲瓜煮開。5、鍋中潑入雞蛋花，加入鹽、雞精，攪拌均勻。6、再倒入魚丸，大火煮開即可關火。

四、五香茶葉蛋

夏天，沒食欲的時候，可以煮點五香茶葉蛋，香味四溢且食用方便，還能補充蛋白質。

食材：雞蛋數個、普洱茶葉、八角、香葉、老抽、鹽

做法：1、准備食材，雞蛋要挑選新鮮的雞蛋，而且雞蛋用水泡半小時再清洗。2、雞蛋放入鍋中加入冷水，注意，一定要用冷水。3、先開小火慢煮3分鐘，再開中火繼續煮4分鐘。4、用勺子將煮好的雞蛋輕輕敲幾下，敲出裂縫便可以。5、然後將雞蛋移入電飯煲鍋中，再加入茶葉、八角、香葉、老抽等，煮雞蛋按煮飯鍵即可。6、煮好後，放置半天，泡至上色，泡出漂亮的裂紋，即可食用。

以上四道美食的做法，你學會了嗎？你最喜歡其中哪一道美食？歡迎來跟著學做，讓家人在夏日也能吃到你做的美食。喜歡我分享的美食，歡迎點贊、分享、評論、關注、收藏，謝謝大家的支持。