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小編的世界 優質文選 老饕
糍粑海椒吃豆花、涼拌菜調料必備
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2021年10月23日 -
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豆果美食
北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者
每次出去去吃豆花飯，總是覺得青辣椒油特別好吃，重慶的豆花都配了兩種辣椒油，一種紅油辣椒一種糍粑海椒，特別下飯！小時候奶奶的糍粑海椒是放灶裏的柴灰裏面燙熟，現在條件不允許，在鍋裏炒熟的味道也不差呢！ 今天來做個糍粑海椒，第一次嘗試做，做出來特別好吃，和飯店的口感一模一樣。
By 涵妞妞的憨憨麻
用料
二青條 3斤大蒜 1個鹽 適量
做法步驟
1、把二青條、大蒜清洗幹淨瀝水備用
2、把洗幹淨的二青條辣椒放鍋裏炒軟，炒出鍋巴即可
3、把炒好的二青條辣椒切碎，大蒜切碎備用； 鍋裏加入食用油，油熱後加入辣椒碎炒5分鐘後加入大蒜粒翻炒均勻後關火，最後加入適量實用鹽翻炒均勻就可以了。
4、美味的糍粑辣椒就做好了！
小貼士
糍粑海椒可以鹽味稍微大一點易於保存，如果喜歡口味淡一些就少放些鹽，吃的特別辣的小夥伴可以加入一些小米辣一起味道更霸道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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