小編的世界 優質文選 老饕
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2021年10月23日 -
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王小二的江湖
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逢年過節招待客人時,你是不是都非常煩惱,不知道做什麼,現在很多人都會做一些大魚大肉給自己的客人吃,但是人們生活好了,生活當中根本不缺少大魚大肉,與其吃那些大魚大肉,不如多吃一些涼拌菜,比較開胃。
你是否發現在過年的時候或者過節的時候,每次你做大魚大肉時,客人們幾乎連筷子都不動或者只吃一丁點,而桌子上的涼菜或者其他的炒菜卻很快就被吃掉了,這是因為我們生活好了,生活當中經常吃,所以與其做一些大魚大肉,不如在這期間摻雜一些涼拌菜招待客人,吃起來更加方便,而且大家吃了還都說好。
就在我們這,最受歡迎的一款涼拌菜就是涼拌海蜇皮,這款是最便捷也是最推薦大家選擇的一款美味的菜,不在於用多麼豐富的調味品,而在於它擁有著最原始的味道,涼拌海蜇。就是如此,然後賣海蜇皮應該怎麼做呢?
首先因為海蜇主要是一種非常獨特的東西,所以如果裏面加水過多了,那麼海蜇皮就很容易化成,一團水吃起來就感覺裏面沒有什麼海蜇肉了,我們在做涼拌海蜇皮時,要先把海蜇皮處理幹淨,切成一條條的小細絲,然後再把我們准備的白菜和香菜准備好,清洗幹淨之後,也都像涼拌海蜇皮一樣切成一條條的小細絲。
然後拌在一起,加入一些鹹鹽和味精即可,如果喜歡吃酸的小夥伴們可以加入少許的陳醋,攪拌均勻就可以上桌直接吃了,口感那是相當的酸爽,而且相當下飯,如果你家中有客人的時候,不妨給他來一盤這道菜。
第二個推薦大家吃的是洋蔥拌黃瓜,單單吃一個黃瓜,感覺真的是太寡味了,所以在吃時不妨在黃瓜裏面加入洋蔥,加入小米辣,最重要的靈魂藥品就是老抽和陳醋只需要加入這兩款調味品就夠了,口味重的小夥伴可以往裏面加入少許的味精或者鹽。
一般來說做這道菜的時候要提前一個小時做,因為黃瓜不入味兒不好吃,所以在做完之後讓他在湯裏面泡一個小時,然後再端上飯桌,味道就會更贊,喜歡的小夥伴們可以學習一下,等到家裏面來客人的時候,就可以拿這兩道菜去招待他們,味道絕對好吃,不會讓你丟面。