健康甜蜜烘焙料理 創意新式提拉米蘇，做法很簡單！

豆果美食17:15北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

這款提拉米蘇，甜而不膩，可可粉的香氣撲面而來，咬一口，絲滑細膩，還有些許酒香在舌尖縈繞，另外加上奶香濃鬱的餅幹底，伴著黃油的香氣，好吃得到停不下來！

By 亞洲咖啡西點

用料

消化餅幹 100g黃油 35g蛋黃 1個糖 15g馬斯卡彭 100g吉利丁液 4g咖啡利口酒 20g可可粉 適量

做法步驟

1、消化餅幹100g，壓成餅幹碎

2、加入35g黃油，混合均勻

3、蛋糕模具中放入紙杯模具

4、將餅幹裝入杯子中，貼邊壓緊，送入冰箱冷藏定型

5、一個蛋黃中加入15g糖

6、打發至顏色發白

7、加入100g馬斯卡彭，打勻

8、加入4g融化的吉利丁液，攪勻

9、咖啡利口酒20g，攪勻

10、將80g淡奶油打發，再將步驟9倒入，混合均勻

11、裝入裱花嘴中，擠入冷藏好的餅幹底中

12、冷藏至凝固，取出，脫去紙盒

13、撒上可可粉

小貼士

1、我用的優冠，奶香足，可以選擇其他自己喜歡的消化餅2、餅幹底冷藏就可以了哦，當然冷凍也是可以噠

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