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小編的世界 優質文選 料理

美味簡單的幾道家常菜,做法簡單,好不好吃試過才知道,趕快行動


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2021年12月25日 -
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麻辣脆雞胗 食材:雞胗、香菜、姜、蒜、洋蔥、自制調味汁 做法: 1.雞胗洗幹淨,用鹽搓一會,再用水洗幹淨;香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋蔥切絲。
2.鍋中放水,放入雞胗、兩塊姜片和少許料酒,大火煮15分鐘,撈出放涼切片。
3.鍋入少許油,燒熱後澆到自制調味汁中激香。倒入雞胗中,放洋蔥、香菜,拌勻即可。
番茄鱸魚

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食材:鱸魚、番茄沙司、鹽、雞精、糖、料酒、蔥姜、醋、澱粉、油 做法: 1、鱸魚處理幹淨,從中間橫向片開,背部相連,用刀在魚肉上斜著切幾道好醃制入味,用料酒、蔥姜、鹽、雞精醃制10分鐘。 2、熱鍋放油,油熱後去掉醃魚的蔥姜後下油鍋炸熟,使頭立起;炸熟後放入盤子中; 西紅柿燒豆腐 食材:豆腐2塊;雞蛋1個;西紅柿3個;小蔥適量;醬油適量;蠔油適量;雞精1小匙;水半碗 做法: 1、雞蛋打散成蛋液。小蔥切末,西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。
2、豆腐放進蛋液裏粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。

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荷蘭豆炒肉 食材:豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、澱粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺 做法: 1.豬肉前一晚已經切好,調入澱粉、料酒、生抽、白糖醃制10分鐘,荷蘭去筋擇洗幹淨備用 2.鍋內入適量油燒至五成熱,把醃過的豬肉滑入鍋中,轉大火快速翻炒至變色,調入少許鹽,盛出備用 3.另起一鍋入油和蒜沫炒香,放入荷蘭豆快速翻炒 4.荷蘭豆一變色,調入鹽和雞精