好吃又實惠的幾道家常菜，小孩好喜歡，一端被搶光，炒都炒不過來

栗子燜雞 食材：熟栗子1包、雞腿4個、姜絲、蒜片、蔥段各適量 做法： 1. 把雞腿洗淨後切成小塊，並加入少量鹽焗雞粉、米酒和醬油拌勻後醃制30分鐘左右； 2. 熟栗子開包後用清水沖洗幹淨備用； 3. 熱鍋下油，把雞腿肉放入鍋裏小火慢煎至兩面金黃（每面煎約3分鐘左右），然後倒入栗子和姜蒜，再加入2湯匙蠔油和1杯水拌勻，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右； 宮保魷魚 原料：魷魚、胡蘿卜、黃瓜、烤熟花生、幹辣椒、醬油、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、姜 做法：

1.魷魚清洗幹淨，切好。
調宮保汁：醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺澱粉，拌勻備用； 2. 煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝幹水分； 香蔥炒雞蛋 食材：雞蛋、小蔥、油、鹽 做法： 1，將蔥摘洗幹淨切成小段；雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻；

2、把切好的蔥放入雞蛋液中，攪拌均勻； 水煮杏鮑菇 食材：杏鮑菇、豆瓣醬、食用油、水澱粉、白糖、鹽、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜 做法： 1、杏鮑菇洗淨，用削皮刀削成薄片； 2、炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香； 3、豆瓣醬炒出紅油後加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開；放入杏鮑菇；淋入少許水澱粉，再次煮開後關火，倒入容器中，加少許花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；