推薦幾道下飯美食，家常做法，營養均衡解饞，大人小孩都愛吃

啤酒排骨燜土豆

材料 ：

排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。

做法：

1、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆；

2、排骨用姜片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，

3、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（著色用，也可不放）與適量鹽，胡椒面，翻幾下，蓋鍋蓋；

豆泡蒸肉

材料 ：

豆泡260克，裏脊肉80克。

做法：

1、准備好所需要的材料。

2、肉切片，放入小碗，加一勺生抽和適量生粉抓勻醃制15分鐘。

3、豆泡放盆裏撒入少許鹽，拌勻後，用手撕開豆泡（方便入味），擺入蒸碗底部。

4、把醃好的肉擺入豆泡上面，加一勺涼開水，放入蒸鍋裏，蒸鍋上氣後轉中火蒸10分鐘即可。

大盤雞

做法：

1．雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裏焯水撈出瀝乾；

2．熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，乾辣椒，花椒，蔥姜片煸香；

3．放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

香菇西蘭花

材料 ：

花椰菜、香菇12號、沙司、蠔油半勺、生醬油一勺、鹽、雞粉、澱粉、水。

做法：

1、泡沫蘑菇用水，取一碗，放入半湯匙蠔油，一湯匙生醬油，適量鹽，雞粉，澱粉和水放入醬油備用。

2、蘑菇洗淨，切成條狀。把花椰菜洗淨，切成小塊。

3、將適量清水放入鍋中煮沸。在鍋裏放適量的油和鹽。把花椰菜放進鍋裏煮。排乾水。

4、把花椰菜盤成圓形。往鍋裏倒些油，加熱。把蘑菇炒至變色。