非常爽口的涼拌四絲，解膩還美味，吃著很過癮！

非常爽口的涼拌四絲，解膩還美味，吃著很過癮！

有一道菜是小編減肥的時候，或者吃多了大魚大肉覺得胃裏很油膩的時候，一定會做來吃的，應該很多人也都吃過，那就是——涼拌三絲。最開始在外面吃到的涼拌三絲呢，小編記得是有海帶絲，有青椒絲，還有紅辣椒絲。

雖然說是在減肥，但是就這三樣實在是吃不飽，後來索性就按照自己的口味和心情來隨意搭配了。比如今天給你們介紹的這個，就是放的胡蘿卜絲，粉絲，黃瓜絲和紅辣椒絲，雖然配料不同，但是味道卻依然爽口，而且還更飽肚了呢。

涼拌三絲

配料：1根胡蘿卜、1根黃瓜、1個紅辣椒、2小塊粉絲、1把小蔥、1個大蒜、2勺香醋、半勺辣椒油、2勺生抽、1勺鹽

烹飪步驟

第一步：因為這是道涼拌菜，所以我們先調好料汁，等會可以直接淋上去。調制料汁需要蒜末，所以得先把蒜剝好洗乾淨切成末放進一個小碗裏，然後加兩勺生抽，兩勺香醋，一勺鹽，最後加一勺涼白開，然後用勺子或者筷子把它們給攪拌均勻。

第二步：料汁很輕松的就調好了，接下來該處理大頭了。把胡蘿卜和黃瓜用刨子削掉皮，洗乾淨以後在案板上用刀切成絲，記得切細一點，不過要注意不要切到手，同樣的紅辣椒也要切成辣椒絲。

第三步：剛才忘了說，一定要記得提前用溫水把粉絲給泡軟哦。用大火燒開一鍋清水，然後把已經泡軟的粉絲下進鍋裏，煮三分鐘左右讓粉絲被煮軟了，用漏勺把粉絲撈上來直接放水龍頭底下沖涼，沖涼還不夠，還得放進盆裏加冷水徹底放涼，然後才能拿上來瀝水。

第四步：之後就拿一個盤子，把粉絲和切好的三種絲一起都給放進去，細膩在面上撒一層蔥花，然後淋上我們的料汁，用筷子把盤裏的食物都給攪拌好，想更有食欲的話還可以擺的好看一些。愛吃辣的就記得加一勺辣椒油，不怎麼吃的就放一點點當提個味，一盤涼拌三絲就簡簡單單的做好了。

烹飪小貼士

1、粉絲一定要記得提前泡軟哦，要是光靠熱水煮軟的粉絲不僅不好吃還容易煮爛了。

2、料汁可以根據自己的口味隨意調噠，愛吃啥就多加點進去。

這麼看下來是不是覺得涼拌三絲是真的很好做啦。不知道在家吃啥的時候就可以做這道菜來試試哦，隨便買幾樣素菜來搭配都能做的很好吃，家裏有老人小孩的都可以一起吃哦。