三伏天，蘋果梨可不吃，這水果別錯過，去皮去核放冰箱，給雪糕冰淇淋都不換！

導語：三伏天，蘋果梨可不吃，這水果別錯過，買幾斤，去皮去核放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不換！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！古語雲：“不時不食”，那就是到了什麼季節就應該吃什麼東西。進入三伏天，那就是桃子的天下，它營養極高、季節性強，遇見一定抓緊吃，錯過可能就要等一年了。

今年夏天，特別火的一個梗那就是“雪糕刺客”，一根雪糕動輒幾十元，叫我們這些平民老百姓那是望而卻步，可兒子每到夏季就好這一口，怎麼辦？桃子便宜、營養，那麼用桃子是否可以自制出冰涼爽口，比雪糕還好吃的消暑美食呢？我覺得行。

唐代孫思邈稱桃子為“肺之果”，具有養陰生津、補氣潤肺的功效，是更適合於三伏天吃的堿性水果，因此說三伏天，蘋果梨可不吃，桃子別錯過，桃子肉質鮮美，甜美多汁，口感清脆，今天而我們就用桃子來做美食，去皮去核放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不換！

1、大多數桃子都有桃毛，而且很多人會對桃毛過敏，因此清洗時要格外注意，最好戴上一次性手套，當然去桃毛的最行之有效的辦法是用鹽搓，不但去桃毛更乾淨，而且消毒殺菌，搓洗後多沖洗幾遍，這樣吃起來才放心。

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2、清洗乾淨後去掉桃皮，桃皮很有營養最好不要扔掉，去皮後再沖洗一下，然後用刀切成小塊，把桃核直接扔掉，切好的桃子裏加上4勺白糖，攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃制8個小時。加糖的目的是為了讓它出果膠，這樣做好後的口感更好；桃子和白糖的比例大約是一斤桃子加入約150克白糖。

3、起鍋加入桃皮，然後加入適量的清水，水沒過桃皮即可，大火燒開繼續煮3分鐘後，撈出桃皮再加入100克白涼粉，充分攪拌使之化開，再倒入醃制好的桃子塊，開大火燉8分鐘，這時就會聞到非常濃鬱的桃香味了，也就可以關火出鍋了。

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4、晾至60度左右加入適量的蜂蜜和各種自己喜歡吃的堅果，完全晾涼後放到冰箱裏冷藏保存，隨吃隨取，特省事！

這樣做出的桃子果凍，晶瑩剔透，口感超爽，真的比雪糕冰淇淋好吃，給雪糕都不換！三伏天，蘋果梨可不吃，桃子別錯過，買上幾斤，去皮去核做好後放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不換！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！感謝支持，感恩遇見~

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