養生食譜推薦：涼拌蘆筍和涼拌苦瓜絲

一、涼拌蘆筍

材料：

綠豆芽300克，精鹽2小匙，味精、香醋各1小匙，香油1大匙。

制作步驟：1 、綠豆芽掐去兩頭，擇洗乾淨，放入清水盆中浸泡片刻，撈出瀝水。

2 、鍋中加入精鹽及適量清水燒沸，下入綠豆芽焯燙約3分鐘至熟透，撈出過涼，瀝乾水分。

3 、綠豆芽放入容器內，加入香醋、味精、精鹽拌勻，淋入香油，即可裝盤上桌。

二、涼拌苦瓜絲

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材料：

苦瓜400克，紅甜椒30克，精鹽1/2小匙，香油、白糖、味精各1小匙。

制作步驟：1 、苦瓜去蒂，洗淨，切絲；紅甜椒去蒂、籽，洗淨，切成3.5厘米長的細絲。

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2 、鍋中放入清水，加入少許精鹽燒開，下入苦瓜絲，用大火燒沸，焯約1分鐘，下入紅椒絲燒開，撈出瀝水，晾涼。

3 、苦瓜絲、紅甜椒絲放入容器內，加入白糖、味精、精鹽，淋入香油拌勻，裝盤上桌即可。

好啦，這次的分享就到這裏，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。