4個簡單美味的家常菜，第2款是女人的最愛！

茭白炒肉絲

材料：

茭白；豬肉(瘦)；尖椒；紅尖椒；小蔥；姜；蒜；食鹽；料酒；生抽；香油；澱粉；胡椒粉；植物油；

做法：

1.肉絲中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、澱粉充分攪拌均勻醃制二十分鐘；鍋中放油加到六成熱時下肉絲快速劃散；肉絲變白後撈出備用；

2.鍋中留底油，下入茭白炒軟；加入青紅椒；加入肉絲同炒；加入鹽；起鍋前加入蔥段即可。

小貼士：1、肉絲提前用鹽醃制過，所以後一步鹽少放點兒即可；2、茭白很容易熟，炒的時間不宜過長，否則會變老。

豆腐魚湯

材料：

魚塊、豆腐 2小塊、蔥適量、姜適量、雞精 適量、鹽 適量。

做法：

1.如果是整條魚切成塊，加入少量鹽、白胡椒粉，拌勻醃20分鐘；

2.豆腐切塊，太厚太薄不行，適當；

3.蔥切段；

4.姜拍一下切成片；

5.蔥姜放一部分和魚塊一起炒，炒3分鐘，倒進沸水鍋裏面，水高於魚塊，埋沒魚塊；

6.燉10分鐘，燉成乳白色就好了，然後放入另外一部分的蔥姜，豆腐，鹽，蓋好在燉10分鐘；

蒜香空心菜

材料：

空心菜 500克、大蒜 3頭、雞精適量、鹽 1/2茶匙。

做法：

1.空心菜洗淨後切掉根部硬梗，然後折成小段備用；

2.大蒜切成末備用；

3.鍋中放少許的豬油，5成熱時放入大蒜末爆香；

4.然後放入折好的空心菜翻炒均勻；

5.菜葉炒倒後調入鹽和雞精即可；

清炒土豆絲

材料：

土豆 中等大小1個、鹽 少許、雞精 少許、蔥 少許、植物油 少許。

做法：

1.土豆切絲；

2.淘洗至水沒有澱粉為止，水不再是這樣渾濁後泡上備用；

3.倒入油；

4.小火倒入土豆絲，再開大火炒以免爆油；加入適量鹽炒勻，再加入雞精；

5.炒至水分乾了就差不多好了。這時候加入少量蔥花翻炒起鍋！