香噴噴的家常菜，親子聚餐必備之選，家人都愛吃

大家好，我是寧靜晴空，愛美食，愛分享。這是一家用料很好的餐廳。每天我都會整理和分享一些美食給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，將提升味覺，滿足大家對美食的追求。如果你和我一樣熱愛美食和烹飪，來這裏放松一下，謝謝你留下最美妙的曲目，讓我們一起學習廚藝，一起成長。

香噴噴的家常菜，親子聚餐必備之選，家人都愛吃。

香辣雞腿和鵪鶉蛋

配料表：鳳爪、鵪鶉蛋、大蒜、大蒜、姜、料酒、乾辣椒、老抽、生抽、五香粉

做法：

1、將鵪鶉蛋洗淨放入已經用小火煮開的水中，然後中小火翻動後再煮。

2、雞爪用刀去掉腳趾甲，剁成小塊待用；

3、鍋裏裝滿水，放入切好的雞腿，倒入少許料酒去腥。煮沸後，用熱水洗去浮沫，水倒掉備用；

4、蒜、姜切段，蒜切段長一些；

5、鍋內放少許油，放入姜、蒜、蒜爆香，下少許乾辣椒炒香；加入雞腿和鵪鶉蛋，炒至雞腿外面微黃，加一勺酒，半勺老抽，少許生抽，少許糖，五味。粉，炒至微甜，倒入足量熱水沒過材料，大火煮熟，再轉中火煮30分鐘；

6、大火收汁，加入少許蒜蓉，攪拌均勻，裝盤。

魚香丸

材料：

茄子、肉碎、姜、蒜、蔥、辣豆、醋、糖

做法：

1、茄子洗淨瀝乾，切成小圈備用。大蒜洗淨切碎，蔥洗淨切碎，姜切碎備用。將醋、糖和芡粉倒入碗中，加水待用，注意：先將糖倒入碗中，再加入醋和醋，與糖的液位相同；

2、油燒熱後倒入茄子區炸至金黃，撈出瀝油。

3、姜、蒜、蔥爆香後，加入肉末，再加入炸好的茄子翻炒片刻，然後將調料倒入碗中淋上糊在上面。藥片。

番茄魚片

材料：

西紅柿、魚片、豆腐、番茄醬、姜、蒜、蔥、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、油

做法：

1、將西紅柿放入沸水中，去皮，切成小塊；

2.將魚片與料酒、椰子、少許胡椒粉和鹽一起攪拌。鍋燒熱，加入2湯匙油（約30ml），放入姜片和蒜末炒香，加入番茄醬炒香，加入番茄醬一起炒；

3.加入足量開水燒開，豆腐切塊，大火燒開，加入魚片煮至變色，加鹽調味。