推薦幾道受歡迎的家常菜，可以經常做給家人吃

黃瓜片炒雞蛋

用料

黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蔥末3克、姜末3克、宴友大豆油50克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克

做法：

1 將黃瓜清洗乾淨，切成小片，裝入盤中待用。

2 將胡蘿卜清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末待用。

3 熱鍋放油燒熱，將打撒雞蛋液倒入鍋中煎。

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4 將雞蛋煎至金黃色時，鏟出，裝入碗中待用。

5 熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。

6 將切好的黃瓜片倒入鍋中。

7 翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味精。

8 翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻。

9 將炒好的雞蛋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

椒香土豆絲

用料

紫甘藍1片、胡蘿卜1根、尖椒1個、土豆2個、花椒適量、乾辣椒適量、宴友香油適量、味精適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量

做法：

1 將土豆洗淨去皮，再用清水沖洗乾淨。

2 土豆切成細絲，不要誇我切的絲啊，那是用擦菜的工具擦的。

3 將切好的土豆絲放到淡鹽水裏浸泡一下，洗去多餘的澱粉。

4 尖椒、紫甘藍、胡蘿卜切絲。

5 鍋裏放水燒開，水開後下入土豆絲焯熟，撈出來放到冷水裏過涼。

6 尖椒、紫甘藍、胡蘿卜絲焯熟。

7 鍋裏放油燒熱，關火後放入花椒、辣椒炸出香味。

8 土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽，將炸好的辣椒油倒在土豆絲上，再滴上幾滴香油拌勻即可。

芹菜炒豬肝

用料

豬肝300克、芹菜500克、紅椒15克、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、糖3克、料酒20毫升、醬油20毫升、澱粉適量、宴友香油適量、雞精少許

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做法：

1 准備好所有的食材。

2 豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲。

3 把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻。

4 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

5 炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝。

6 倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用。

7 在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

8 加入鹽和糖。

9 加入醬油。

10 翻炒後加入紅椒絲。

11 再加入炒過的豬肝翻炒均勻。

12 淋入香油翻炒均勻

13 加少許雞精翻炒均勻關火。