五一將至，分享9道最易上手的家常菜，成本超低，好吃又解饞

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

醋拌蒜苔

食材准備：

蒜苔、鹽、白醋、糖、香油、白芝麻（熟）

制作步驟：

1、 蒜苔去掉蒜葉和硬根，只留最脆嫩的部分，放入開水中焯燙2分鐘，水中加入少許鹽和油，這樣焯出來的蒜苔顏色翠綠不發黃。

2、 焯好的蒜苔瀝水晾涼，用手撕成4條或者6條的細絲，這樣處理過的蒜苔口感特別脆嫩，一點也不塞牙。

3、 根據個人口味加入適量的鹽、糖、白醋、香油和熟的白芝麻，和蒜苔一起攪拌均勻即可。

芹菜炒豬肝

材料 ：

芹菜、豬肝、紅椒、大蒜、生姜。

1、豬肝洗乾淨放入水裏泡30分鐘去血水和腥味，切片加入姜絲、適量醬油和生粉拌勻，醃制入味待用。

2、芹菜洗淨切絲、紅椒去籽洗淨切絲、大蒜洗淨切段待用。

3、熱鍋涼油，下入豬肝炒至變色起鍋待用。

4、熱鍋涼油放入芹菜，大蒜和紅辣椒炒至斷生。

5、下入提前炒好的豬肝一起翻炒均勻，加入少許蠔油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。

6、出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：芹菜炒豬肝就做好啦

綠豆芽炒肉

食材准備：綠豆芽、瘦肉、蒜末、小米辣、青椒、蔥段、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗乾淨，然後切成瘦肉絲，接著加入適量的白胡椒粉、食鹽、生粉和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。

2.清洗乾淨綠豆芽，然後把青椒切絲，接著准備好蔥段、蒜末和小米辣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉絲煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末和小米辣爆香，然後倒入綠豆芽一起翻炒均勻，加入適量的食鹽調味，繼續翻炒炒軟。

4.接著倒入青椒絲、蔥段和炒好的肉絲一起翻炒均勻，淋入適量的生抽調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

黃瓜片炒雞蛋

用料

黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蔥末3克、姜末3克、宴友豆油50克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克

做法：

1 將黃瓜清洗乾淨，切成小片，裝入盤中待用。

2 將胡蘿卜清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末待用。

3 熱鍋放油燒熱，將打撒雞蛋液倒入鍋中煎。

4 將雞蛋煎至金黃色時，鏟出，裝入碗中待用。

5 熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。

6 將切好的黃瓜片倒入鍋中。

7 翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味精。

8 翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻。

9 將炒好的雞蛋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

圓椒炒雞蛋

材料 ：

圓椒，雞蛋。

做法步驟：

1、圓椒去蒂後清洗乾淨，然後切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱之後，倒入雞蛋液，劃熟之後炒散盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入圓椒翻炒一會兒，炒至斷生後放入炒好的雞蛋。

4、加入食鹽、生抽調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

酸湯‬肥牛‬

‬

材料 ：

肥牛‬、金針菇‬、小蔥‬、蒜瓣‬、紅‬線椒‬、青‬線椒‬、白芝麻‬、酸湯肥牛‬料‬

做法：

（1）肥牛洗淨，金針菇洗淨去根部，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，青紅辣椒切圈備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入金針菇和肥牛，焯水片刻撈出瀝乾水分備用。

（3）鍋中倒入適量油，油熱爆香蒜末，倒入適量的酸甜肥牛調味料。

（4）再加入適量的清水煮開，下入金針菇和肥牛，蓋上鍋蓋燉著片刻。

（5）至食材入味熟透，關火出鍋撒上少許蔥花和白芝麻點綴即可

涼拌菠菜金針菇

材料 ：

金針菇1把，菠菜幾顆，彩椒1個

准備調料：食鹽、雞精、麻油、香醋、辣椒油

做法如下：

1、金針菇切去老根、撕碎，清洗乾淨備用；菠菜清洗乾淨備用；彩椒清洗乾淨，切絲備用；

2、鍋中加入清水，大火燒開，加入一勺食鹽，滴入幾滴植物油，把清洗好的菠菜放入鍋中焯水1分鐘，撈出瀝乾水份備用；

3、把清洗好的金針菇、彩椒絲放入鍋中焯水30秒，撈出瀝乾水份備用；

4、將焯過水的金針菇、菠菜、彩椒絲放入到一個盆中，加入適量的食鹽、雞精、麻油、香醋、辣椒油，攪拌至食材入味，即可裝盤。

香菇蒸雞翅

材料 ：

鮮香菇，雞中翅，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、鮮香菇清洗乾淨切成片。雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊，再加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制20分鐘。

2、雞中翅醃制好了之後，放入鮮香菇抓拌均勻，水開上鍋蒸25-30分鐘。蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

萵苣爆炒魷魚花

原料: 魷魚花 萵苣 姜蒜末 紅椒 料酒 生抽 蠔油 澱粉 油 鹽

制作：牛裏脊肉片加入少許鹽、 生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻一下。
熱鍋涼油，加入准備好的口蘑片進鍋翻炒兩下，加入少許水燉煮，加入准備好的豆腐塊進鍋去煮，加入1勺生抽上色，加入牛裏脊肉片進鍋去煮至變色， 再加入少許鹽調味翻炒均勻，最後加入水澱粉勾芡即可。

大家好我是錦繡V山東是一位資深美食家，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享了自己非常喜歡的美食體驗。如果你想了解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關注一下我的博客。同時，歡迎大家轉發分享，讓更多的人了解並享受美食帶來的美好體驗。