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小編的世界 優質文選 料理

豆腐皮別再用韭菜炒了,教你最流行做法,比紅燒肉都香,棒極了!


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2024年6月24日 -
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作者:小朋美食

豆腐皮是傳統豆制品食物,是家家戶戶食材中必備品。
豆腐皮味道好,口感筋道,而且營養十分豐富!

豆腐皮吃法可以說是有很多種,其中韭菜炒豆腐皮是我們經常做的家常菜,口味好吃!

不過今天,我要教你的可不是韭菜炒豆腐皮這道菜,我要教你豆腐皮最流行的做法,它和黃瓜青椒搭配又香又脆,比紅燒肉都香,味道棒極了!

豆腐皮別再用韭菜炒了,大家快來跟我學豆腐皮最流行做法!

青椒黃瓜炒豆腐皮

材料 :

amocity
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青椒1個、黃瓜1根、豆腐皮2張、蔥姜、生抽、鹽!

第一步,把豆腐皮沖洗一下,然後對折,用刀先從中間切開,再放在一起切成1厘米寬的豆腐絲!

第二步,把黃瓜和青椒用清水洗乾淨,黃瓜用刀切成3厘米長1厘米寬的長條,青椒切絲!把切好的食材裝入盤中備用!

第三步,平底鍋放入底油,燒熱後放入蔥姜爆炒出香味!

第四步,先放入豆腐皮煸炒,把豆腐皮煸炒出香味後,放入青椒和黃瓜翻炒均勻!

第五步,待青椒炒斷生變色,加入生抽、少許鹽,翻炒均勻即可關火出鍋!

amocity
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技術要點

1 選豆腐皮不要選五香豆腐皮,五香豆腐皮不適合炒著吃!

2 煸炒豆腐皮時,不要用大火炒,容易把豆腐皮炒乾,影響口味!

3 放入黃瓜翻炒時,不要炒得時間太長,黃瓜炒軟不好吃!

親愛的讀者,衷心感謝你的閱讀,別忘記給我點贊 轉發 收藏 評論哦!!!