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教你在家煮花生毛豆，比買的好吃，鮮香入味，煮一大鍋都搶光了！

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2024年6月27日 -
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作者:小朋美食

我們這裏的菜市場是早上7點半以前在路邊擺攤賣菜，去晚了可能就買不到好菜或是都賣完收攤了。所以今天我一早就去菜市場買菜，我買了好多新鮮蔬菜。路過一家賣毛豆的，今天的毛豆又嫩又好，而且我家孩子喜歡吃毛豆，於是我買了一些。正好，家裏還有昨天買的鮮花生，回家把這兩樣一塊煮著吃！

以前在外面吃飯時，也經常點煮花生毛豆這道菜，可是外面賣的不是很好吃，沒有香味，最後連一盤都吃不了。今天我在家煮了一大鍋，全家人都喜歡吃，最後一大鍋都搶光了！

今天我就教你在家煮花生毛豆，比買的好吃，鮮香入味，煮上一大鍋都搶光了！

煮花生毛豆

第一步，把花生放到盆裏，用清水洗乾淨。毛豆放到清水裏加點鹽，洗乾淨！

第二步，把洗好的花生毛豆一起放到鍋裏，鍋裏加入清水，然後加入花椒、八角、桂皮、蔥姜片！

第三步，鍋內煮開後加鹽，要多加鹽，在蓋鍋蓋煮二十分鐘。二十分鐘後關火，在鍋裏燜十分鐘即可！

技術要點

1 洗毛豆時，水裏要加鹽洗，這樣能把毛豆上的細毛洗掉！

2 剛煮完的花生毛豆，可能不是很入味，可以在鍋裏多燜會兒，這樣能更鮮香入味！

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