6月，喝排骨湯不如多喝它！高蛋白，低脂肪，鮮香美味，花不了幾個錢！

作者:小朋美食

六月，初夏的微風帶來了清爽的氣息，也喚醒了對飲食健康的更多關注。這個季節裏，尋找一種既能滿足味蕾，又能兼顧營養平衡的美食顯得尤為重要。提到滋補佳品，許多人首先想到的是排骨湯，

在追求輕盈健康的生活方式時，有一款湯品以其高蛋白、低脂肪的特點脫穎而出，那就是——雞胸肉口蘑湯。這道湯不僅鮮香美味，經濟實惠，而且制作過程簡單，非常適合在炎炎夏日為家人帶來一份溫馨與健康。

雞胸肉口蘑湯的營養魅力

高蛋白，低負擔：

雞胸肉，是眾所周知的高蛋白、低脂肪肉類代表，每100克雞胸肉大約含有30克蛋白質，卻只有約3克脂肪，是健身愛好者和減脂人群的理想食材。蛋白質是身體修複、生長不可或缺的營養素，對於增強免疫力、維持肌肉健康有著重要作用。

口蘑的清新貢獻：

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口蘑，又稱白蘑菇，是一種低熱量、高纖維的食用菌類，它不僅能夠增添湯品的自然鮮美，還含有豐富的維生素D和抗氧化物質，有助於骨骼健康和提升機體免疫力。其獨特的香氣與雞胸肉的清淡相得益彰，使得整道湯品風味更加層次分明。

經濟實惠，性價比之選

相較於排骨湯所需的長時間燉煮和較高的成本，雞胸肉口蘑湯則顯得更為親民。雞胸肉價格適中，而口蘑作為常見的菇類，價格也相對平易近人。一鍋湯的成本不過幾元錢，卻能為全家帶來滿滿一桌的幸福感，實為夏季餐桌上的經濟實惠之選。

雞胸肉口蘑湯

所需

- 雞胸肉200克

- 新鮮口蘑200克

- 洋蔥半個

- 大蒜幾瓣

- 鮮奶或脫脂奶100毫升

- 鹽、黑胡椒粉適量

- 橄欖油少許

- 香菜或蔥花少許，用於裝飾

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詳細做法：

1. 雞胸肉切成小塊，用鹽、黑胡椒粉醃制15分鐘；口蘑洗淨切片；洋蔥切絲；大蒜切末。

2. 鍋中倒入少許橄欖油，加熱後放入洋蔥絲和大蒜末，小火炒至洋蔥透明且散發香味。

3. 將醃好的雞胸肉塊加入鍋中，翻炒至表面變色，盡量讓雞肉的每一面都接觸到鍋底，鎖住肉汁。

4. 向鍋中加入足夠的清水或雞湯，大火燒開後轉小火，慢燉15分鐘，使雞肉完全熟透，湯色逐漸變得濃鬱。將口蘑片加入湯中，繼續燉煮5分鐘，直到口蘑變軟，釋放出鮮美的味道。

5. 調整鹽分，喜歡奶香味的可以加入鮮奶或脫脂奶，攪拌均勻，使湯體更加豐富滑順。撒上香菜或蔥花作為點綴，一道清新鮮美的雞胸肉口蘑湯就完成了。

小貼士

在六月的溫柔時光裏，這款雞胸肉口蘑湯，滿足你對美味的追求，更是健康生活的優質選擇。無需繁複的烹飪技巧，簡單的食材與步驟，就能讓你輕松享受一頓營養均衡、鮮香四溢的家常好湯。