5月抓緊時間吃這野菜，營養價值賽人參，既當菜又當飯，營養美味

作者:美食達人計劃

在中國的廣袤大地上，每個角落都孕育著獨特的美食文化。今天，我要為大家揭開一道具有濃厚鄉土氣息，且營養豐富的美食——粉蒸面條菜的神秘面紗。

粉蒸面條菜，這個名字聽起來就充滿了誘人的遐想。它並非尋常之物，而是結合了面條菜的鮮嫩與粉蒸的獨特工藝，創造出的一道美味佳肴。面條菜，這種生長在田野間的綠色精靈，富含了豐富的維生素和礦物質，特別是鈣、鐵等微量元素，為人體提供了寶貴的營養來源。它的口感鮮嫩，帶著一種特有的清香，仿佛是自然的饋贈，讓人沉醉其中。

而粉蒸，則是中國傳統烹飪技藝中的瑰寶。這種烹飪方式能夠將食材的原汁原味完美地保留下來，同時又賦予其新的口感和風味。當面條菜與面粉相遇，便產生了一種奇妙的化學反應。面粉的細膩與面條菜的鮮嫩相互交融，形成了一種獨特的口感和風味，讓人一吃難忘。

制作粉蒸面條菜的過程並不複雜，但卻需要耐心和細心。首先，將新鮮的面條菜摘洗乾淨，確保每一片葉子都潔淨無瑕。然後，按照比例加入面粉和玉米面，輕輕拌均勻，讓每一根面條菜都裹上一層薄薄的粉衣。接著，將拌好的面條菜放入蒸鍋中蒸煮。在這個過程中，面條菜與面粉充分融合，散發出淡淡的清香。

當粉蒸面條菜出鍋時，那誘人的香氣便會彌漫開來。那淡淡的清香中，夾雜著面粉的甜美和面條菜的鮮嫩，仿佛是一首動人的樂章，讓人陶醉其中。此時，不妨准備一些配菜，如胡蘿卜絲、青菜條等，用熱鍋涼油炒香。最後，將蒸好的面條菜加入鍋中，快速翻炒均勻即可出鍋。

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粉蒸面條菜的魅力在於它的誘惑性和營養價值。那誘人的香氣和獨特的口感讓人欲罷不能，而面條菜的藥食價值則讓這道菜更具吸引力。它不僅能夠補充人體所需的多種營養元素，還能夠滋養身體，提高免疫力。在這個快節奏的現代社會中，一道既美味又營養的家常菜無疑是一種難得的享受。

面條菜

制作配料：面條菜250克 玉米面1勺 普通面粉1勺 大蒜2個 胡蘿卜半個 青菜2顆 鹽1勺 生抽1勺

制作方法：

1、准備面條菜，摘洗乾淨之後，用鹽水浸泡15分鐘左右，可以起到殺菌去蟲卵的作用；加入1:1的面粉和玉米面；

2、面條菜均勻裹上一層薄薄的粉就可以。擺放在籠屜上；開水上鍋蒸大約6分鐘左右；

3、出鍋趁熱把他們鬥散；

4、准備一些配菜：胡蘿切絲、青菜切條，大蒜切片備用；熱鍋涼油，加入蒜片炒香，再下胡蘿卜絲翻炒變軟，加入青菜翻炒出水分，加入鹽和生抽翻炒均勻；

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5、加入面條菜快速翻炒均勻即可出鍋；

6、好吃又營養的面條菜就完成了。

7、粉蒸面條菜，這道充滿鄉土氣息的美食，將傳統與現代相結合，為我們帶來了味蕾上的盛宴。它讓我們在品嘗美食的同時，也能夠感受到中華飲食文化的博大精深。讓我們一起走進廚房，親手制作這道美味的粉蒸面條菜吧！

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