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小編的世界 優質文選 料理

春天,這肉要多吃,比牛羊肉便宜,比豬肉滋補,燉一鍋好吃不發胖!


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2024年7月09日 -
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作者:小朋美食

春天,是一個氣候多變的季節,雖然氣溫開始慢慢地逐步回升,但是一早一晚的還是比較冷。

特別是最近冷空氣比較頻繁,很多地方供暖時間都延長了。

一年之計在於春,你在努力工作的同時,一定要注意飲食,要多吃營養價值高的食物,只有補充好體力,才能有充足精力去更好的工作。

春天比較乾燥,而且各種季節病很多,這個時候除了多吃些蔬菜以外,肉類也要吃,這樣才能補充蛋白質。

那麼春天吃什麼肉比較好呢?

答案是:雞肉!

春天一定要多吃些雞肉,好處很多。首先從口感來說,雞肉焦嫩鮮香,而且多汁,吃起來特別過癮。

amocity
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雞肉炒著吃燉著吃都是很美味的,如果你燉著吃,還可以喝雞湯,滋味非常濃鬱,既吃肉又喝湯,兩全其美。

從營養方面說,雞肉脂肪含量很低,多吃也不會發胖,像一些健身餐裏面都是放雞肉的。

而且雞肉價格不貴,比牛羊肉便宜多了,我們這裏雞的價格才9塊錢左右。

現在一斤牛羊肉就得30左右,豬肉也將近20,從價格來說,吃雞特別劃算。

想吃雞的時候不要出去買,盡量在家自己做。一是自己做的衛生,二是親自買的食材新鮮,自己做還省錢。

下面我就教你做一道家常菜,土豆燉雞!土豆和雞可以說是最佳搭檔了,非常的美味。

土豆燉雞

第一步,去菜市場買雞時一定要早去,早上的雞新鮮。雞買回來以後,先用清水侵泡一會,泡去血汙,然後洗乾淨,剁成小塊。

新鮮土豆去皮後,切成滾刀塊備用!

第二步,鍋內加入清水,把雞塊放入水中,大火燒開。然後撇去浮沫,把雞塊撈出再用清水沖洗一遍。

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第三步,鍋內加入底油,放入八角 小茴香 花椒 乾辣椒炸出香味,然後放蔥姜爆炒一下,把雞塊放入鍋中煸炒,煸炒雞塊的時候要用小火慢慢煸。

當把雞塊煸炒至微黃的時候,加入甜面醬 蠔油,生抽慢慢炒出香味,然後加入清水,鹽。蓋上鍋蓋,燒開後,轉小火慢燉。

第四步,當把雞塊燉至入味後,加入土豆塊,繼續小火慢燉。等土豆燉熟以後,加少許雞精調味,出鍋即可。

技術要點

1 煸炒雞塊的時候一定要小火,否則容易粘鍋。

2 土豆燉熟即可,不要燉時間太長,否則燉成泥就不好吃了。

您好,我是小朋,每天為你分享最好的美食!

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