玉米新吃法火出圈，擦一擦煮一煮，軟嫩Q彈，大人孩子都饞哭了！

作者:美食達人計劃

夏日暖風已經登陸 ，陽光也即將炙烤大地，人們都在渴望著更多的清涼。此時，一道名為“玉米涼糕”的美食，猶如一縷清風，為味蕾帶來無盡的舒爽與甜蜜。

玉米涼糕，顧名思義，是以玉米為主要原料制作的涼糕。它的魅力，首先在於選材的講究。優質的甜玉米，顆粒飽滿，色澤金黃，甜度適中，是制作玉米涼糕的首選。甜玉米的香甜，仿佛是大自然的饋贈，讓人在品嘗的瞬間就能感受到滿滿的幸福感。

而制作玉米涼糕的過程，雖不複雜，卻也充滿了很多創意。將甜玉米細細擦成糊狀，過濾去渣，留下的便是純淨的玉米汁。在奶鍋中，加入適量的白糖和白涼粉，與玉米汁混合均勻，然後慢慢加熱，邊煮邊攪拌。隨著溫度的升高，玉米汁逐漸變得粘稠，散發出誘人的香氣。

待其冷卻後，放入冰箱冷藏，玉米涼糕便完成了它的初步變身。從冰箱中取出，那純淨無瑕的色澤，仿佛一塊美玉，讓人不忍下口。切成小塊，擺入盤中，淋上花蜜，一道色香味俱佳的玉米涼糕便呈現在眼前。

品嘗玉米涼糕，是一場視覺與味覺的雙重盛宴。它的顏值，清新脫俗，猶如夏日的微風，令人心曠神怡。而它的口感，更是讓人難以忘懷。入口的瞬間，那絲絲滑滑的質地，仿佛在舌尖上跳舞，帶著玉米的清香和桂花蜜的甜潤，讓人陶醉其中。

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除了美味可口，玉米涼糕還富含營養。玉米中含有豐富的膳食纖維和維生素，而桂花蜜則具有潤肺止咳、美容養顏的功效。這道美食，不僅滿足了味蕾的享受，更帶來了健康的呵護。

在這個夏天，不妨嘗試制作一道玉米涼糕，讓它在你的餐桌上綻放光彩。我相信，無論是大人還是孩子，都會被它的美味所征服，陶醉在這份甜蜜的誘惑中。

玉米涼糕

制作配料：甜玉米1根 清水500ML 白糖20克（可選） 白涼粉25克

制作方法：

1、准備圖片中的甜玉米，一定是要甜玉米才好吃！

2、把玉米用擦絲或者擦泥的工具擦成玉米糊；用大約500ML的清水把工具沖洗一下；

3、再用密的紗布把玉米汁過濾一遍；玉米渣可以留著煎餅吃！

4、把過濾的玉米汁倒在奶鍋裏，加入白糖和白涼粉攪勻；

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5、煮開之後繼續煮1-2分鐘關火，中間要時不時攪拌攪拌；

6、放涼至70-80度左右，倒在耐高溫的保鮮盒裏；常溫放涼然後轉冷藏至完全凝固；

7、凝固之後切成小塊，倒在盤子裏，淋上桂花蜜就可以吃了；

8、非常爽口的玉米涼糕，入口的瞬間絲滑軟綿綿的，帶著玉米的清香，非常的好吃！做法也不難，擦一擦煮一煮就搞定了！大人孩子都饞哭了！我估計今年的網紅餐廳一定有它的一席之地！沒有吃過的趕緊去試試！五星推薦！

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