春天要多吃這種菜，維c含量比蘋果還多，切成片蒸一蒸，特鮮美！

作者:小朋美食

柳樹吐新芽，梨樹開滿花！

萬物複蘇的春天又到了，無論大人還是孩子們，又可以出門踏青 出遊 撒歡了。

但是不要忘了，春天也是各種疾病高發的季節，這個時候尤其要注意。

很多醫生也給出了春天養生的方法，要多喝水，多吃蔬菜，水果，補充維生素c。由此可見春天補充維c是很重要的。

維C是人們不可或缺的營養元素，他最主要的功能就是可以提升人體免疫力，另外還有抗疲勞，抗感冒等功效。

因此，我們現在要多吃一些維C含量高的食物和水果。

今天我要教你做一道維C菜：清蒸白蘿卜。

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白蘿卜的維C含量可是相當高的，比公認的“維C之王”蘋果含的還多。

而且這道菜做法很簡單，只需蒸一蒸就搞定，味道特別的鮮美。

下面我就詳細地教你做這道菜！

清蒸白蘿卜

材料 ：

白蘿卜 小米辣椒

第一步，把白蘿卜用水清洗乾淨，去掉頭和尾部，然後去皮。小米辣洗乾淨後備用！

第二步，把白蘿卜切成圓形片，片不要切得太薄，要厚一些，兩個硬幣那麼厚為宜。小米辣椒切成末。

第三步，把白蘿卜片先放入盆中加少許鹽醃制一下，再放入辣椒末拌勻，然後把醃制好的蘿卜片整齊地擺入盤中。

第四步，蒸鍋中加入開水，把白蘿卜放入鍋中，加蓋，大火蒸制5分鐘。停火取出。然後往盤中澆入一些生抽備用。

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鍋內加入花椒油，燒至8成熱，澆在蘿卜上即成。

這道清蒸白蘿卜，花椒味濃鬱，辣味十足，而且口感很鮮嫩，非常的棒。

更主要是還能補充大量的維C，提高免疫力，真不愧為適宜春季的一道好菜。

制作要點

1 如果你家沒有小米辣椒的話，也可以用泡椒來代替，一樣美味。

2 花椒油很配白蘿卜，不能缺少。你可以去買，也可以自己制作一些，不過一定要記得放。

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