牛肉和它才是絕配！每次湯汁都不剩！要想孩子長勁，少生病要常吃

作者:美食達人計劃

牛肉、西紅柿、土豆，這幾款食材都是我的最愛，搭配成一道家常菜不僅是味蕾的盛宴，更是健康與美味的完美結合。每當這道菜端上桌，那濃鬱的香氣便彌漫在整個家中，令人垂涎欲滴。

這道牛肉燉西紅柿土豆的最大特色在於其豐富的口感層次。牛肉的醇厚與土豆的綿軟，在西紅柿的酸甜湯汁中交織出一曲和諧的樂章。牛肉經過長時間的燉煮，肉質變得柔嫩多汁，咬一口便能感受到肉質的鮮美與湯汁的濃鬱。而土豆則吸滿了湯汁的精華，變得軟糯可口，每一口都是滿滿的幸福感。

營養價值方面，這道菜更是無可挑剔。牛肉富含蛋白質、鐵元素等多種營養成分，有助於增強體質、提高免疫力。而土豆則富含膳食纖維和維生素C，既能提供飽腹感，又能促進腸道健康。西紅柿作為這道菜的靈魂，不僅增添了酸甜的口感，還富含抗氧化劑和維生素，有助於延緩衰老、保護心血管健康。

除了營養價值，這道菜還承載著家的味道和溫暖。每當家人圍坐在一起，品嘗著這道牛肉燉西紅柿土豆，那種溫馨與滿足便油然而生。它不僅是一道菜，更是家人之間情感的紐帶，讓彼此的心更加貼近。

牛肉燉西紅柿土豆，這道家常菜以其獨特的口感、豐富的營養和家的味道，成為了人們餐桌上的常客。無論是日常家庭用餐，還是朋友聚會，它都能為餐桌增添一抹亮色，讓人們在享受美食的同時，也感受到家的溫暖與幸福。在這個快節奏的時代，讓我們放慢腳步，用心品嘗這道家常菜的美味與魅力吧！

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牛肉燉西紅柿土豆

制作配料：土豆2塊 牛肉500克 西紅柿2個 白糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 鹽1勺

制作方法：

1、牛肉切成小塊，冷水下鍋焯水2分鐘左右，撈出來瀝乾水分備用；

2、冷油冷鍋，加入白糖炒出糖色，加入牛肉塊翻炒至上色；

3、加入一半的西紅柿，翻炒出汁水；

4、開始調味：加入1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、姜粉和白胡椒粉適量；翻炒均勻；

5、加入沒過食材的開水，轉移到砂鍋裏，加入大蔥段；大火燒開轉小火燜1個小時以上；注意⚠️一定要加開水❗️❗️不要加冷水，不然牛肉燉一輩子都燉不熟了哈！

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6、牛肉差不多熟了，加入土豆塊和剩餘的西紅柿，繼續小火燉10分鐘左右，土豆熟爛就可以關火了，出鍋撒香菜！

7、這道菜在飯店應該不便宜吧！按照我這個方法做，出來口味不比飯店的差！真的超級好吃又下飯，土豆是我的最愛，番茄湯汁是靈魂！總之每樣食材都發揮著它最大的優勢，物盡其用！每次做這道菜，我家是湯汁都不會剩的！孩子吃提高免疫力更有勁！

8、需要注意的是：

①、燉牛肉要加開水，不要加冷水；

②、一次性要把水加夠，不要半途添水；

③、全程小火慢燉，不僅牛肉入味，湯汁也很濃鬱！

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