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小編的世界 優質文選 老饕

夏日清新滋味:涼拌黃瓜拌木耳


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2024年7月16日 -
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作者:精選書庫

夏日清新滋味:涼拌黃瓜拌木耳

制作材料:

- 黃瓜 2根

- 木耳 50克

- 大蒜 3瓣

- 香菜 適量

- 鹽 適量

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- 醋 適量

- 醬油 適量

- 香油 適量

- 白糖 少許

- 辣椒油 適量(可選)

制作方法:

1. 將木耳提前用冷水泡發,泡至軟糯後洗淨,撕成小片。

2. 黃瓜洗淨,拍松後切成段,放入大碗中。

3. 大蒜剁成蒜蓉,香菜洗淨切小段。

4. 將泡發好的木耳放入沸水中焯燙1-2分鐘,撈出後過冷水,瀝乾水分。

5. 將蒜蓉、香菜、鹽、醋、醬油、香油、白糖和辣椒油(如喜歡)混合均勻,制成調味汁。

6. 將調味汁倒入裝有黃瓜和木耳的大碗中,拌勻即可。

適合人群:

- 適合所有人群,尤其是需要控制體重和血壓的人群。

- 孕婦和哺乳期婦女可以適量食用。

營養價值:

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- 黃瓜:含有豐富的維生素C和水分,有助於清熱解暑、利尿消腫。

- 木耳:含有膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便秘。

- 大蒜:具有抗菌消炎的作用,可以增強免疫力。

- 香菜:含有多種微量元素,有助於提味和增加食欲。

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溫馨提示

- 涼拌菜最好現拌現吃,以保持其新鮮口感和營養。

- 可根據個人口味調整調料的用量,制作出適合自己的味道。