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百病不離肝！建議大家：常吃這4種食物，護肝養肝，別不舍得吃！

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2024年7月18日 -
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作者:小朋美食

健康養生的觀念裏，肝髒被譽為人體的“化工廠”，承擔著解毒、代謝等重要職責。俗語說“百病不離肝”，護肝養肝成了現代人日常保健的重要一環。

今天，我就來推薦四道簡單易做的護肝食譜，讓你在享受美食的同時，也能溫柔呵護你的肝髒。

1. 爆炒韭菜

韭菜富含硫化物，有助於促進肝髒解毒

材料：

新鮮韭菜一把、蒜瓣幾粒、鹽、生抽、食用油適量。

詳細做法：

- 韭菜洗淨切段，蒜瓣切片備用。熱鍋涼油，下蒜片爆香。

- 快速加入韭菜段，調入少許鹽和生抽，大火快速翻炒至韭菜變軟但仍保持翠綠色即可出鍋。

2. 蠔油茼蒿

蠔油的鮮美與茼蒿的清香相結合，既護肝又提味。

材料：

茼蒿一捆、蠔油、蝦皮，蒜末、生抽、食用油適量。

詳細做法：

- 茼蒿洗淨切段，大蒜剁成蒜末。

- 熱鍋加油，下蒜末蝦皮，爆香，隨後加入茼蒿快速翻炒。

- 調入適量蠔油和生抽，繼續翻炒至茼蒿熟了，顏色鮮亮即可。

3. 辣炒空心菜

空心菜中的纖維素有助於促進腸道蠕動，減輕肝髒負擔。

材料：

空心菜一把、乾辣椒幾個、蒜末、鹽、生抽適量。

詳細做法：

- 空心菜洗淨切段，乾辣椒切小段。

- 鍋中加油燒熱，放入乾辣椒和蒜末爆香。加入空心菜快速翻炒，調入鹽和少量生抽調味。

翻炒均勻後，保持翠綠，即可上桌。

4. 芹菜拌雞蛋皮

芹菜富含的膳食纖維和雞蛋的優質蛋白，都是肝髒的好朋友。

材料：

芹菜一小把、雞蛋2個、香醋、鹽、香油適量。

詳細做法：

- 雞蛋打散，攤成薄餅後切成細絲；芹菜洗淨切段，焯水後過冷水瀝乾。

- 將芹菜和雞蛋絲放入大碗中，加入適量香醋、鹽和香油拌勻。

- 輕輕拌勻後靜置片刻，讓味道充分融合即可享用。

這四道菜品，既簡單易做又營養豐富，能夠有效輔助肝髒健康，是日常餐桌上不可多得的佳肴。別再猶豫，為了自己和家人的健康，將這些護肝美食納入你的日常飲食計劃中吧！