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小編的世界 優質文選 料理

春季給孩子多吃!蒸一蒸營養不上火,好吃易消化!


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2024年7月21日 -
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作者:美食達人計劃

每當談及美食,總有那麼幾款菜肴讓人心馳神往,而牛肉山藥蒸肉餅便是其中的佼佼者。它的魅力不僅僅在於獨特的造型和色澤,更在於其誘人的香味和美妙的口感。這款美食,以其豐富的營養和獨特的味道,成為了許多家庭餐桌上的常客。

牛肉山藥蒸肉餅的制作雖然簡單,但其中的細節卻造就了它非凡的品質。牛肉的鮮香與山藥的細膩,相互交融,使得這款菜肴在口感上層次豐富,令人回味無窮。牛肉餡的選取尤為關鍵,要選用優質的牛肉,經過精心剁碎,再與山藥泥充分攪拌,直至上勁。這樣的處理,使得肉餅在蒸熟後更加鮮嫩多汁,口感極佳。

肉餅的制作過程雖然簡單,但其中的用心卻足以讓人感受到制作者的誠意。將攪拌好的牛肉山藥餡鋪在碗底,中間挖一個洞,然後磕入一個雞蛋。這個動作看似簡單,但卻讓整道菜肴瞬間充滿了生趣。而開水上鍋蒸的步驟,更是讓肉餅在蒸汽的熏陶下,逐漸散發出誘人的香氣。

當蒸好的牛肉山藥肉餅出鍋時,那香氣撲鼻,讓人忍不住想要立刻品嘗。肉餅表面呈現出微微的金黃色,與碗底的白嫩形成鮮明對比,讓人一看便食欲大增。而那中間的一顆雞蛋,則如同點睛之筆,為整道菜肴增添了一抹亮色。

品嘗牛肉山藥蒸肉餅時,那種鮮嫩多汁的口感,讓人忍不住贊歎。牛肉的鮮香與山藥的細膩完美融合,再搭配上那濃鬱的雞蛋香味,使得每一口都充滿了滿足感。而那淡淡的香油和生抽的調味,更是為這道菜肴增添了一抹鮮亮的色彩。

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除了美味之外,牛肉山藥蒸肉餅還富含營養。牛肉富含蛋白質和鐵元素,有助於增強體力,改善貧血;而山藥則含有豐富的澱粉、維生素和礦物質,有助於健脾養胃,滋陰補腎。這樣一款既美味又營養的菜肴,自然成為了許多家庭餐桌上的首選。

牛肉山藥蒸肉餅還具有一定的食療作用。對於體質虛弱、消化不良的人群來說,它不僅能夠提供豐富的營養,還能幫助改善身體狀況,增強體質。因此,這款美食不僅僅是一款美味的菜肴,更是一份關愛和健康的象征。

牛肉山藥蒸肉餅以其獨特的魅力和誘人的口感,成為了許多人心中的美食佳肴。它的制作過程雖然簡單,但其中的細節和用心卻足以讓人感受到制作者的誠意和匠心。無論是在寒冷的冬季還是溫暖的春日,一款牛肉山藥蒸肉餅總能帶給我們滿滿的幸福感和滿足感。

牛肉山藥蒸肉餅

制作配料:牛肉200克 山藥100克 澱粉1勺 生抽1勺 鹽1/3勺 白胡椒粉2克 姜粉1克 蠔油1勺 雞蛋1個

制作方法:

1、牛肉末裏加入生抽、鹽、蠔油、澱粉、胡椒粉、姜粉攪拌至上勁;

2、加入切碎的山藥泥;

3、攪拌至上勁;

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4、把肉末鋪在碗底,中間挖個洞,磕入一個雞蛋;開水上鍋蒸,大約蒸15分鐘左右;

5、出鍋撒點蔥花,淋點香油,淋點生抽;

6、非常鮮嫩好吃的牛肉蒸肉餅,孩子非常喜歡吃;春季長高,這樣的食物可以多吃一些,牛肉營養豐富,加入山藥健脾助消化,非常適合孩子吃!

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