待客真有面子，而且做法簡單，大人孩子都愛吃的一道家常菜！

作者:美食達人計劃

進入春天，大地蘇醒，萬物複蘇，一切都充滿了生機與活力。在這樣的季節裏，那些油膩重口的美食似乎變得不再誘人，而一道清爽又美味的粉絲蝦仁，卻能輕易捕獲你的味蕾，讓你在春天的氣息中感受到美食的魅力。

粉絲蝦仁，這道色香味俱佳的佳肴，將蝦的鮮美與粉絲的細膩完美結合，帶給你前所未有的味蕾享受。想象一下，一顆顆鮮嫩的蝦仁，去頭去殼但保留蝦尾，整齊地擺放在粉絲做成的小巢中。粉絲如同細膩的絲綢，輕輕環繞著蝦仁，形成一種獨特的美感。當你用筷子輕輕夾起一顆蝦仁，那種彈牙的口感和鮮美的汁液，仿佛在訴說著海洋的故事。

在蝦仁的鮮嫩與粉絲的爽滑相互映襯下，口感層次豐富，讓人回味無窮。而蒜末的加入，為這道菜增添了一抹獨特的香氣。那金黃的蒜末與翠綠的蔥花點綴在粉絲蝦仁之間，如同一幅精美的畫卷，讓人忍不住垂涎欲滴。每一口咬下，都能感受到蝦仁的鮮美與粉絲的細膩在口中交織，如同春風輕拂過舌尖，清新又爽口。

除了美味，這道粉絲蝦仁更是一種生活的享受。在春天的午後，陽光明媚，家人圍坐在餐桌旁，品嘗著這道粉絲蝦仁，享受著美食帶來的愉悅。你會發現，原來美食不僅能填飽肚子，更能拉近人與人之間的距離。在品嘗美食的過程中，家人們分享著彼此的喜怒哀樂，增進了感情，也讓生活變得更加美好。

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這道粉絲蝦仁不僅是一道美味的佳肴，更是一種生活的態度。它告訴我們，在忙碌的生活中，不要忘記享受美食帶來的快樂。讓我們在春天的氣息中，用心品嘗每一道美食，感受生活的美好與幸福。相信我，當你品嘗到這道粉絲蝦仁時，一定會被它的美味所征服，感受到春天帶來的清新與誘惑。

粉絲蝦仁

制作配料：蝦仁14個 粉絲1把 大蒜1朵 胡蘿卜幾片/辣椒幾個 生抽2勺 鹽2/3勺 蠔油1勺 胡椒粉少量

制作方法：

1、蝦仁去殼去蝦線清洗乾淨備用，蝦尾要留著；

2、蝦仁在中間開一個口子；

3、把蝦尾從口子那裏穿過去；如圖所示。

4、粉絲提前用溫熱水泡著；

5、泡好的粉絲做成圓圈的樣子擺放在盤子裏；

6、再把蝦仁擺放進去；

7、大蒜切末，小孩子不吃辣，辣椒我用了胡蘿卜代替，熱鍋涼油把蒜末加進去翻炒出香味，倒在碗中備用；

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8、加入生抽、鹽、蠔油、胡椒粉拌均勻；

9、再把蒜蓉醬淋在蝦仁上面，加點清水進去；

10、開水上鍋蒸8分鐘左右；

11、出鍋撒點蔥花，澆上熱油。蒜蓉粉絲蝦就完成了；

12、做法相對簡單易上手，待客或者過節做給家人非常不錯；

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