在家10秒就能學會的五香茶葉蛋，太入味了！

作者:小朋美食

對於許多人來說，五香茶葉蛋無疑是早餐桌上的一道誘人風景，其獨特的茶香與五香交融，蛋白緊實彈牙，蛋黃綿密醇厚，一口咬下，滿口生香，回味無窮。

你是否曾想過，這道看似複雜的美味其實可以在家中輕松完成，且只需10秒鐘學會制作方法？下面我就教你煮五香茶葉蛋的具體做法。

一、食材准備

1. 雞蛋：選用新鮮、大小適中的雞蛋若乾個。

2. 茶葉：以香氣馥鬱的紅茶為佳，如普洱、鐵觀音或正山小種。

3. 五香料：八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香各適量。

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4. 調味品：老抽、生抽、細砂糖、食鹽、清水。

二、10秒速學制作方法

1. 煮蛋初加工：雞蛋放入冷水中，大火煮沸後轉中小火煮8分鐘。熄火後蓋上鍋蓋，燜5分鐘後撈出，迅速放入冷水中冷卻，便於剝殼。

2. 調配香料茶湯：將紅茶、五香料、老抽、生抽、細砂糖、食鹽放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後轉小火熬煮15分鐘，充分釋放香料及茶葉的香味。

3. 雞蛋入味：剝去雞蛋外殼，用刀在蛋白上劃幾道口子，便於入味。將處理好的雞蛋放入熬好的香料茶湯中，小火慢煮10分鐘，然後熄火浸泡，讓雞蛋在茶湯中繼續吸味，至少2小時以上，或者放入冰箱過夜，味道更佳。

三、食用保存

1. 熱食冷食皆宜：五香茶葉蛋可熱食，也可提前從冰箱取出回溫後食用，各有風味。熱食時蛋香四溢，茶香與五香交織；冷食則蛋體更為緊實，口感獨特。

2. 妥善保存：未食用完的五香茶葉蛋應連同茶湯一起放入密封容器中，冷藏保存，隨取隨吃。再次食用前可稍微加熱，以保持最佳口感。

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四、小貼士

1. 雞蛋煮制時間：煮制時間視雞蛋大小和個人口感喜好調整，喜歡溏心蛋的可以適當縮短煮制時間，喜歡全熟蛋的則可適當延長。

2. 香料搭配：五香料可根據個人口味稍作調整，如喜歡麻辣口感的，可加入適量乾辣椒和花椒。

3. 茶葉選擇：茶葉種類對茶葉蛋的風味影響較大，可根據個人喜好選擇不同類型的茶葉，如烏龍茶、茉莉花茶等。

制作五香茶葉蛋的過程，雖需耐心等待其入味，但實際操作步驟卻極其簡單，只需短短10秒鐘就能掌握。只要准備好所需材料，按照上述步驟操作，你就能在家輕松炮制出醇香入骨、令人垂涎的五香茶葉蛋，為平淡的生活增添一份獨特的滋味。

作為早餐伴侶，還是休閑零食，亦或是節日餐桌上的小驚喜，五香茶葉蛋，都將是你絕佳的選擇。