好吃噴香的雞腿燜飯，不放油不開火，用電飯煲搞定，吃得好_胡蘿卜_土豆_清水

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作者:愛運動的一天

夏天下廚非常熱，做飯要炒好幾個菜，還要葷素搭配，非常的麻煩。今天要給大家介紹的是燜飯——雞腿燜飯。雞腿肉非常嫩，胡蘿卜土豆軟糯好吃，所有食材的香味都滲進米飯裏面，滿屋飄香。

雞腿燜飯非常的方便、快手，有葷有素，營養美味。雞腿燜飯不放一滴油，也不需要開火，只需要一個電飯煲就可以。不只是低脂少油，而且過程做法都非常的簡單。不管是上班族還是廚房新手，都可以輕松享用美味。

雞腿燜飯

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食材准備：雞腿2根、土豆1個、胡蘿卜半根、大米、料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、鹽、十三香、胡椒粉、姜、蒜、小蔥。

做法步驟：

首先先來處理雞腿，用剪刀順著骨頭從上而下剪開，取出骨頭。將去骨的雞腿肉，用刀切成小丁，放到清水裏面泡一泡去血水，中途換一次水。將浸泡過的雞腿肉，取出來裏瀝乾水分被，備用。將胡蘿卜、土豆洗淨去皮，切成小丁，備用。

將胡蘿卜丁、土豆丁和雞肉丁，都放到一個小盆中。往裏面加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、幾塊冰糖、1/4勺鹽、十三香粉、白胡椒粉、姜絲和拍扁的大蒜。用筷子攪拌均勻，醃制半個小時以上。

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將大米提前浸泡半個小時，用清水洗乾淨，放到電飯煲裏面。然後加入和平常一樣或者更少的清水，將醃好的雞丁、土豆丁和胡蘿卜丁全部倒進去，稍微攪拌一會，讓他們混合均勻。就可以開啟正常煮飯程序了，煮好之後不要立刻打開，燜5分鐘。最後加點小蔥花來增色填味，攪拌均勻，就可以開始享用了。

小貼士：大家在選擇青菜的時候，還可以放一些香菇，味道會更濃；青椒和洋蔥，也是不錯的選擇。在醃制雞丁、胡蘿卜丁和土豆丁的時候，盡量多醃制一會兒，會更加的入味。如果有不喜歡吃姜蒜的朋友，還可以在醃制完成之後，用筷子挑出去。

燜飯在夏天是非常不錯的選擇，有肉有菜，避免了廚房的油煙。大家夏季都喜歡吃什麼菜呢？如果大家有什麼想吃或者不了解的菜，可以在評論區留言。如果有什麼好的建議或者好的菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。