氣色不好要補鐵，推薦八道補鐵菜可以多吃，補鐵養血，健康好氣色_備用_姜絲_盛出

氣色不好要補鐵，推薦八道補鐵菜可以多吃，補鐵養血，健康好氣色

作者:花花愛吃美食

大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。氣色是顯示我們身體是否健康的標准，所以，我們在評論一個人的身體是否足夠健康的時候，往往會以其氣色是否良好，來作為衡量的基准。因此，想要身體健康，應該把氣色調好。而且氣色不好，多為氣血運行不足，需要及時補氣血，多吃一些可以養血造血的補鐵菜，補鐵養血，健康好氣色。所以，我今天整理了八道可以多吃的補鐵菜，補鐵養血，幫助我們擁有健康的好氣色。有需要的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、爆炒豬肝

准備食材:豬肝、蔥姜蒜、小米辣、蒜苗。

做法步驟:

1、豬肝清洗乾淨切薄片，接著清洗乾淨血水，接著加入姜絲、澱粉、料酒、生抽和雞精抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、切好蔥姜蒜、小米辣和蒜苗，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入豬肝大火翻炒，翻炒至變色後，盛出備用。

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3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜和小米辣爆香，接著加入豆瓣醬一起翻炒出紅油，然後加入豬肝和蒜苗一起翻炒。

4、最後加入適量的白糖和蠔油調味，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、魚香肉絲

准備食材:瘦肉、木耳絲、青椒絲、胡蘿卜絲、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗乾淨切絲，接著加入料酒、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2、准備好木耳絲、青椒絲和胡蘿卜絲，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。

3、調制魚香醬汁，取碗加入生抽、蠔油、香醋、白糖、澱粉和半碗清水攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。

4、接著倒入三絲配菜煸炒，炒軟以後，加入肉絲和魚香醬汁一起翻炒收汁，收掉湯汁後，即可出鍋開吃。

三、口蘑牛肉粒

准備食材:口蘑、牛肉、蒜米、黑胡椒碎、歐芹碎。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切小塊，然後加入澱粉、蔥姜料酒、生抽、蠔油和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、清洗乾淨口蘑切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉粒煸炒，煸炒至牛肉粒變色六成熟後，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜米煸炒，煸炒至蒜米兩面金黃後，再加入口蘑炒軟。

4、接著加入牛肉粒一起翻炒均勻，然後加入少許的食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒入味，最後撒入一把歐芹碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、木耳胡蘿卜炒雞蛋

准備食材:雞蛋、木耳、胡蘿卜、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。

2、木耳提前泡發，然後把去皮胡蘿卜切薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。

3、接著倒入木耳和胡蘿卜一起大火翻炒，然後加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至木耳、胡蘿卜斷生。

4、最後再加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、黃皮果燜雞

准備食材:土雞、黃皮果、姜蒜末、蔥段。

做法步驟:

1、土雞剁成小塊清洗乾淨，然後把黃皮果清洗乾淨，再去除內核准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入土雞煸炒油煎，煸炒出香味後，再加入料酒和生抽調味提鮮，接著倒入姜蒜末一起翻炒均勻。

3、炒出香味後，再加入黃皮果一起翻炒，接著加入適量的食鹽調味，然後淋入適量的清水一起燜煮。

4、燜煮五分鐘入味以後，再加入一把蔥段大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

六、蜜汁燒雞

准備食材:雞腿、黑胡椒碎、蜂蜜、姜絲。

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做法步驟:

1、雞腿去骨清洗乾淨，然後加入料酒、澱粉、黑胡椒碎、生抽、蠔油、白糖、姜絲和花生油，再抓拌均勻，醃制二十分鐘備用。

2、調制醬汁，取碗加入蜂蜜、黑胡椒碎、生抽和半碗清水攪拌均勻即可。

3、熱鍋燒油，油熱以後，放入雞腿肉煸炒油煎，煎至雞腿肉兩面金黃後，再盛出切成小塊擺盤。

4、最後淋入鍋中醬汁提鮮，即可開吃。

七、韭菜炒鴨血

准備食材:鴨血、韭菜、蒜末、小米辣、姜絲。

做法步驟:

1、清洗乾淨韭菜切小段，接著把鴨血准備好，接著切好蒜末、小米辣和姜絲。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末、小米辣和姜絲爆香，接著倒入鴨血煸炒。

3、接著加入適量的生抽、食鹽和雞精調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，再加入韭菜一起翻炒。

4、然後淋入少許的生抽提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、芹菜炒牛肉

准備食材:牛肉、芹菜、姜蒜末、小米辣、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切薄片，接著加入姜絲、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2、清洗乾淨芹菜切小段，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蒜末和小米辣爆香，接著倒入芹菜大火翻炒，再加入適量的食鹽調味，然後繼續翻炒至芹菜斷生。

4、最後加入牛肉和少許的白糖一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。