尿酸高的人，請你堅持這“2吃五不吃”，就不用擔心尿酸水平了_代謝_食物_影響

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作者:爆炸營養彭鑫蕊

又到了大口吃肉大口喝湯的寒冷季節了，可對於尿酸高的人，這種美食的誘惑就是一種無底線的折磨，令人懊惱萬分，為什麼會尿酸高？

尿酸是什麼身份？

尿酸作為一種嘌呤物質的代謝產物，當它代謝出現問題後，就容易讓體內生成過多的尿酸，影響腎髒排泄的尿酸減少後，就有可能出現高尿酸血症。

而根據人體內的嘌呤來看，主要分為兩種，一種為內源性尿酸，另一種為外源性尿酸，前者可以占到80%左右，會經過人體細胞代謝後產生，後者則占到20%左右，主要指的是從食物中獲取的外源性嘌呤。

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也就是說，我們可以做的是，降低尿酸水平，限制高嘌呤食物以及攝入有助於機體排泄尿酸的食物，對病情是十分有利的，並對病情的發展可以起到積極的正面影響。

為此，尿酸高的人，請你堅持這“2吃五不吃”，就不用擔心尿酸水平了。

先來看尿酸高的人不吃的食物，這裏包括高糖食物，含糖飲料、糖果、 冰糖、蜂蜜等等，都容易在體內代謝後產生果糖，成為升高尿酸水平的危險因素；

含酒精飲料，無論是白酒、啤酒、白酒，還是含酒精飲料，都會影響體內尿酸的排出，進而造成尿酸堆積。並且，已經對酒精成癮的群體，往往還會增加急性痛風發作；

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高脂飲食，高脂飲食不僅會增加肥胖的危險，還容易提高炎症水平，誘發痛風急性發作，大家要注意身邊的零食小吃、糕點、油炸食品、肥肉等等；

動物湯，不管是誘人的骨頭湯，還是元氣滿滿的火鍋湯，由於湯中有較多的嘌呤成分，不建議尿酸高的人飲用；動物腦，如很多人愛吃的豬腦，每百克豬腦中含膽固醇量高達3100mg，既會增加機體代謝負擔，還容易升高尿酸水平。

最後再來看應該吃的食物，含水量高的豆制品，如豆漿、豆腐等，由於嘌呤具有溶於水的特點，而豆制品中又富含膳食纖維、鈣等多種人體所需的營養物質，整體上來看屬於低嘌呤食物，尿酸高的人可以吃；

粗糧，粗糧的嘌呤含量相對較低，比如紅薯、玉米、燕麥米、黑米等等，適量攝入反而有助於機體補充各種營養素，增強機體免疫力。