以下哪種美食被稱為湖北省的“省湯”？_蓮藕_傳承_營養

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作者:科技數碼阿偉

螞蟻莊園1月9日正確答案

以下哪種美食被稱為湖北省的“省湯”

A、蓮藕排骨湯

B、疙瘩湯

正確答案：蓮藕排骨湯

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答案解析：

蓮藕排骨湯被譽為湖北的“省湯”，這並非官方認定，而是一種民間說法，體現了這道菜在湖北的普及程度和人們對它的喜愛。湖北人對蓮藕排骨湯的熱愛，源於多種因素，包括地理環境、物產資源、飲食文化以及湯品本身的美味和營養價值。

物產豐富，食材易得：

湖北素有“千湖之省”的美譽，水域面積廣闊，盛產蓮藕。湖北的蓮藕品質優良，口感粉糯，營養豐富。
同時，湖北也是生豬養殖大省，優質的豬排骨供應充足。
蓮藕和排骨這兩種主要食材在湖北都非常容易獲得，價格也相對親民，這就為蓮藕排骨湯的普及奠定了物質基礎。

地域文化和飲食習慣：

湖北人喜愛喝湯，湯在湖北菜系中占據著重要的地位。
湖北菜注重鮮香，講究原汁原味，蓮藕排骨湯恰好符合這種飲食理念。
用簡單的食材，慢火煨燉，將蓮藕的清甜和排骨的鮮香完美融合，湯色奶白，味道醇厚，營養豐富，非常適合湖北人的口味。
在湖北，無論是家常便飯還是宴請賓客，蓮藕排骨湯都是一道常見的菜肴，幾乎家家戶戶都會做。
逢年過節，更是餐桌上必不可少的一道美味。

營養價值和食療功效：

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蓮藕排骨湯不僅美味可口，而且營養價值豐富。
蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C、鈣、鐵等多種營養物質，具有健脾開胃、益血生肌、止咳潤肺的功效。
排骨富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等，可以強筋健骨、滋陰潤燥。
兩者搭配，相得益彰，不僅味道鮮美，而且營養互補，具有很好的食療作用。
尤其是在秋冬季節，喝上一碗熱氣騰騰的蓮藕排骨湯，可以驅寒暖身，增強體質。

歷史淵源和文化傳承：

蓮藕排骨湯在湖北的歷史悠久，可以追溯到很久以前。
關於它的起源，雖然沒有明確的記載，但可以肯定的是，這道菜肴是湖北人民在長期的生活實踐中創造出來的，並逐漸成為湖北飲食文化的重要組成部分。
一代又一代的湖北人，將這道美味傳承下來，並不斷改進和完善，使其更加符合現代人的口味和營養需求。

總結：

蓮藕排骨湯被稱為湖北的“省湯”，是湖北物產資源、飲食文化、營養價值以及歷史傳承等多種因素共同作用的結果。
它不僅是一道美味佳肴，更是一種文化符號，代表著湖北人的生活方式和飲食習慣。
這道湯的普及程度和人們對它的喜愛，也體現了湖北人民對家鄉美食的熱愛和傳承。