楊身文烹飪大師_菜肴_烹調_美食

楊身文中國烹飪大師

作者:中廚會

姓名：楊申文

出生日期：1995年11月26日

民族：漢

文化：本科

籍貫：雲南省楚雄州

個人簡歷

中式烹調技師

中式面點師/高級

西式面點師/高級

西式烹調師/高級

中國烹飪協會中式菜肴研發中心高級研發員，雲南營養師公共協會會員，雲南省職業技能競賽裁判員，昆明市餐飲名廚委員會委員，現任臨滄市滄源佤族自治縣職業技術學校中式烹調教師，從業年限11年，從教年限7年，個人擅長中西式熱菜制作，中式面點滇菜、川菜與少數民族地方菜肴的制作。大學在校期間在學校烹飪實訓中心勤工助學，主要負責協助學校和老師開展日常教學以及考試、接待的籌辦工作等，積極推進6T廚房的建設和管理，曾被評為“優秀實踐之星”，多次榮獲學院級獎項。後實習於昆明市餐飲後勤行政中心，主要從事菜肴切配、菜肴制作以及一些接待宴會的菜單設計、營養配餐。任教以來，主要負責日常烹飪教學以及臨滄地區中式烹調師培訓鑒定工作，教學方式和效果得到了學校領導、學生跟家長的認可。

本人從事餐飲行業多年，多次專業廚藝培訓，虛心向國內廚藝高手學習。立志用藝術的情懷研究和經營美食，堅持用原生態的食材和調料去烹飪美食，精心培養有志於餐飲行業發展的人才，在傳承中華優秀傳統美食的基礎上，力求創新發展，為中國餐飲行業的發展而努力！