冬天食養正當時，膳之幸推薦5款溫補養生湯，暖身暖心又健康_當歸_白蘿卜_排骨

冬天食養正當時，膳之幸推薦5款溫補養生湯，暖身暖心又健康

作者:家庭首席健康官

俗話說“民以食為天”，每到冬天，人們對吃這方面就更重視了，畢竟“冬天進補，開春打虎”，這種飲食觀念早已深入人心。冬天氣候寒冷，陽氣閉藏，這時適當進補，能為身體積蓄能量。有不少朋友一到冬天就手腳就發涼，就算裹上厚棉衣、蓋上厚棉也很難緩解這種寒意。下面就給大家分享幾款做法簡單，美味又營養的養生湯，可以說是適合整個冬天吃的滋補佳品。

一、蘋果銀耳湯 —— 滋陰潤肺

冬天室內常開暖氣或空調，尤其是北方的暖氣很容易使人內熱內燥？膳之幸教您一招，煮一鍋蘋果銀耳湯來緩解這種燥熱。做法很簡單，准備一個蘋果、一個梨，加上 30 克銀耳和 5 個大棗一起放入鍋裏，大火燒開然後小火煲20分鐘就可以喝了。蘋果和梨富含水分與多種維生素，銀耳滋陰潤肺，大棗補氣血，這幾樣食材搭配，煮出的湯清甜可口，可以有效滋潤呼吸道，緩解燥熱，讓您在空調房暖氣房裏也能保持水潤。

二、白蘿卜排骨湯 —— 健脾益氣

這道湯需要的材料很容易獲取，家裏冰箱裏可能就有這些原材料，在菜市場也可以隨便買到。需要白蘿卜1根，排骨 350 克，再備上姜、蔥及花椒等適量調味品。先將排骨洗乾淨淨焯水後備用，白蘿卜切成小滾刀塊。接著把排骨、姜、蔥一起放進砂鍋，加入清水沒過排骨二指，大火煮開之後轉成小火繼續煲 30 分鐘，30分鐘後倒入白蘿卜，再加適量的鹽，再次燒開後煲15分鐘即可。煲湯的過程中如果水乾了要添水，只能加開水不能添涼水。白蘿卜性涼，有消食化滯、下氣寬中的功效，排骨能補充蛋白質與鈣質，二者合而為湯，既能健脾助消化，又能益氣強筋骨，非常適合日常使用。

三、當歸生姜羊肉湯 —— 暖身養血

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經常手腳冰涼的朋友，尤其是女性朋友，很容易氣血不足，當歸生姜羊肉湯對於這些朋友來說可以說是過冬的利器。當歸生姜羊肉湯的做法並不複雜，生羊肉適量，洗乾淨切大塊焯水，當歸15克、生姜5片、枸杞15克、紅棗10顆，以上所有材料和羊肉一起放入鍋裏，加足夠的清水，大火燒開之後後轉小火繼續煮2小時就可以吃肉喝湯了。當歸養血活血，生姜溫中散寒，羊肉補虛勞、助腎陽，這道湯具有溫中補血、調經散寒的功效，冬天常喝能幫大夥抵禦嚴寒，並且當歸生姜羊肉湯對於調節女性月經不調等血虛症狀有很大幫助，能讓女性朋友在冬日也能面色紅潤。

四、紅糖紅薯紅棗湯 —— 專屬女生的暖飲

紅薯適量切成滾刀塊，放入帶皮的生姜5片、紅棗10顆，然後加入開水沒過食材，大火燒開後放進去一塊老紅糖，然後改成小火煮繼續20分鐘即可。紅薯富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，紅棗補血安神，生姜驅寒暖身，紅糖則是補充能量、活血化瘀的好東西。寒冷的冬天裏女生常喝這款湯，既能溫暖身體，又能滋養氣血，手腳不再冰涼，整個人都暖暖的。

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五、百合西洋菜豬肘肉湯 —— 潤燥生津

西洋菜500克 ，豬肘肉500克，蜜棗2個，鮮百合50克，生姜3片。先把西洋菜和豬肘焯水，然後把所有材料一同放進鍋裏，加入充足的水，大火燒開之後轉小火再煲2個小時。西洋菜清熱潤肺、化痰止咳，百合養心安神、潤肺止咳，豬肘肉補養脾胃補充膠原蛋白，蜜棗增添甜味。這湯對於冬天裏咽喉乾燥、口舌少津、嘴唇乾裂等情況作用顯著，暖暖地喝上一碗，滋潤從喉嚨蔓延至全身。

在寒冷的冬天，多喝以上的養生湯類不僅能幫我們抵禦冬日的嚴寒，還能從由內而外地的滋養身體。不妨根據自己的體質情況，膳之幸推薦大家從上面幾款養生湯裏選擇一款或者幾款經常喝一喝，讓自己在這個冬天裏過得溫暖又健康。