您家吃的臘八粥是什麼味兒的，我家每年都吃咸鮮口味的，開胃營養

您家吃的臘八粥是什麼味兒的，我家每年都吃咸鮮口味的，開胃營養。

一晃又是一年臘八節，自古到今人們一直傳承著吃臘八粥的習俗，因為這臘八粥不僅做法講究，而且是用來祭祀先祖神靈，祈福的一種方式。所以這一天，大大小小的寺廟都在忙著施粥，很多人們都在奔向急走的去等著施粥，去晚了就沒了，可忙了。小廚祝願大家，吃了臘八粥都能得佛祖保佑2020年好運連連。

說到臘八粥，很多人腦海里自動匹配成八寶粥，也沒錯。不過我的家鄉的傳統臘八粥是咸鮮口味的，很不錯，以前都只負責吃的我，今年早早問了母親臘八粥該準備的食材，自己在家煮了一鍋臘八粥。都說過了臘八就是年了，用這豐富多彩的臘八粥來做轉接真是恰到好處，既代表過去年的豐厚收穫，又預示著來年要更豐盈，更精彩。

只要注意兩點，就能做出一鍋香糯咸鮮的臘八粥了，一是那些豆子和米（不易煮熟的）要事先浸泡好；二是要小火燜煮。做好這兩點，煮出的臘八粥一定香糯又黏稠，至於是咸鮮口味還是香甜味的，就看個人喜好了。而且做臘八粥有一點好，就是食材可以隨意搭配，方便又好吃，還很營養。

咸鮮臘八粥

所需食材：

粳米，血糯米，黑米，薏米仁，黃小米，紅豆，玉米粒，白果，蓮子，花生，黃豆，蠶豆，豌豆，紅棗，核桃，芋頭，青菜，食鹽適量，食用油適量。

步驟如下：

1、準備食材，我根據家裡現有的材料搭配了谷類，豆類和果乾。

2、除了白果、玉米粒、豌豆、蠶豆和芋頭、青菜（是一些冷凍的，易煮的），其它的所有食材清洗乾淨後，用清水浸泡2小時以上，我直接用砂鍋泡的，泡完直接開火煮。

3、這時我給芋艿去毛皮，將小青菜清洗乾淨備用。

4、浸泡好後，直接開大火煮開，這時用勺子攪動一下，防止沾鍋底，再繼續大火煮10分鐘左右，改小火燜煮30分鐘後，加入剩餘的食材，青菜除外，再加入適量的適量油。

5、煮至所有食材都軟爛熟透，粥變得黏稠著火，加入青菜和食量的鹽，用砂鍋的餘溫就足夠了。

咸香開胃的臘八粥就做好了，食材豐富，營養好，吃一碗帶著美好願望的臘八粥，讓2020年更幸福。煮臘八粥的要點都在上面了，沒什麼難的，您今天吃得什麼樣的臘八粥呢？大家一起來說說，看哪種更營養更好吃。