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小編的世界 優質文選 c23

女人再忙也要愛自己,隔三差五來一碗,暖胃補血,勝過天天敷面膜


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2020年2月02日 -
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松島美食

要說這酒釀還真是好東西,它是中華民族特有的食品,是用古老釀酒法釀製的一種甜味米酒,酒釀含有十多種胺基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的,而且還含有多種維生素,蛋白質,無機鹽等,易為人體消化吸收,營養價值相當高。被稱之為「液體蛋糕」。在,米酒是人們冬天進補,女人月子裡的滋補佳品,酒釀煮蛋是作為女人產後必吃的營養品。

在傳統中醫中還有女子不可百日無糖一說,這裡說的糖指的是紅糖,在過去,紅糖可是一種養血補身體的貴重物品,那時候女人月子裡就是吃的紅糖,雞蛋和掛麵,許多人認為糖吃多了會胖,其實,紅糖是入血的,吃了不會胖,加紅糖煮成的糖水也是平時女人經期活血,補血特別適合的一款養生糖水。作為女人生理特殊期的那幾天,很多女性朋友都會有不適感,給大家分享一道適合女性朋友的糖水。

這道糖水就是用酒釀,紅糖,紅棗和南瓜圓子一起煮成的,這幾樣食材都有健脾補血的效果,一起食用能補血暖胃,不管喜不喜歡紅糖和甜食,女人再忙也要好好愛自己,隔三差五給自己來一碗,比天天敷面膜要強,而且做法也相當簡單,一起來看看吧!

紅糖紅棗酒釀小圓子

材料:糯米粉150克,南瓜泥180克,紅棗10顆,枸杞1小把,酒釀1勺,藕粉5克,紅糖20克

做法:1、準備好材料,糯米粉150克,南瓜泥180克,紅棗10顆,枸杞1小把,酒釀1勺,藕粉5克,紅糖20克。

2、先把180克南瓜泥倒入150克糯米粉中,揉成軟硬合適,不粘手的粉團。

amocity
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3、把揉好的粉團分成大小的小劑子後搓圓。

4、紅棗提前泡發,後去掉紅棗核,如果嫌麻煩可以不用去核,直接拿來煮。

5、取一鍋,倒入適量水,煮開後把搓好的南瓜小圓子放入鍋中。

6、煮的過程中要用勺子攪拌下,以防粘鍋,煮至小圓子浮起放入紅棗一起煮開。

7、加入20克的紅糖,糖的用量可以根據個人的口味調整。

8、再把1勺甜酒釀放入鍋中,攪散,加入用水化開的藕粉。

9、攪勻後加入1小把枸杞,煮至濃稠就可以熄火了。

10、軟糯香甜,補血養胃的紅糖紅棗酒釀小圓子,就可以吃了。

amocity
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小貼士

1、在做南瓜小圓子的時候可以根據南瓜的甜度加入適量糖。南瓜泥的用量要根據糯米粉的吸水性來加,不要一下子全部加入。

2、紅棗要提前泡發,去核吃起來省事,如果嫌去核麻煩則可以直接放入鍋中煮,但吃的時候麻煩。

3、酒釀不用過度煮,所以不用很早就放入。

4、加藕粉是為了湯汁濃稠,沒有可以不放或者加些澱粉。

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