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小編的世界 優質文選 c23

立春後多給家人吃這菜,2元買1包,給血管洗洗澡,中老年人要多吃


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2020年2月03日 -
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小小美食工坊

立春後多吃這菜,2元錢買一包,給腸胃洗洗澡,不運動也能瘦。俗話說一年之計在於春,立春是24節氣中的第一個,代表著冬天的結束,萬物開始復甦。立春過後,氣溫逐漸升高,一些病毒和細菌的活力也開始增強,這個時候要多攝入一些維生素和礦物質,增加免疫力,讓身體更加健康。

立春後多給家人吃海帶,2塊錢買1包,能吃兩三頓,而且海帶的營養也十分豐富,與綠葉菜相比,海帶所含的維生素C和鈣、鐵高出它們幾倍甚至幾十倍還多,海帶除了含有多種維生素和礦物質外,還含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維,能清除血管管壁上多餘的膽固醇,清除血管垃圾,調和腸胃幫助消化,同時海帶中有豐富的膳食纖維,可以增加飽腹感,熱量低到可以忽落不計,所以想要減肥瘦身的朋友也可以多多食用。

大多數朋友食用海帶基本都是做湯,涮火鍋和涼拌,其中涼拌是最常見的做法。海帶煮熟後過幾遍涼水,加點生抽和香醋,再用蒜末辣椒油這麼一拌,酸辣可口超級開胃,簡單又下飯,在餐桌上比肉菜還受歡迎。

涼拌海帶絲——酸辣可口,開胃下飯,潤腸減脂

食材:海帶300克,大蒜1頭,線椒1個,泡椒20克。

amocity
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調料:生抽10克,香醋15克,食鹽2克,白糖3克,辣椒油10克。

製作流程:

1、干海帶用清水沖洗乾淨,放在盆中浸泡至柔軟。

2、大蒜剝皮洗凈後剁成蒜末,泡椒和線椒切碎備用。

3、泡好的海帶是一大片,將其疊起來,用刀切成細絲。

4、鍋中倒入適量清水,水開後放入海帶煮至10分鐘,然後控水撈出過幾遍涼水。(Tips:煮至時間根據海帶的薄厚來調整,厚點的就多煮些時間)

5、鍋中倒入適量油,油熱後倒入一半的蒜末,泡椒碎和線椒碎,炒香後撈出。

6、加入10克生抽,15克香醋,2克食鹽,3克白糖和10克辣椒油,將剩下一半蒜末倒入碗中跟調料攪拌均勻。

7、將調好的料汁倒入海帶絲中,攪拌均勻即可盛盤。

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小小說——

這樣做出的涼拌海帶絲爽口酸辣,涼拌汁也數萬能,可以拌一切你喜歡的爽口食材,5分鐘就能做好,簡單又開胃,一次可以多做些,吃不完可以放入冰箱冷藏,這樣下次吃的時候也會更入味。

技術小Tips總結——

1、海帶一定要煮至軟爛成熟,這樣口感才更佳。

2、立春後當心「倒春寒」的侵擾,可以多吃大蒜等「沖味」的食材,不僅可以殺菌,還能預防傷寒感冒。

3、海帶中含有碘元素,也再帶鹹味,所以加入少量食鹽即可。

各位食友們,關於海帶你還有哪些新的做法嗎?歡迎留言分享。

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