More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 c23

米其林餐廳高檔的招牌菜,在竟是廉價的美食,你有沒有吃過?


字體大小:
2020年3月30日 -
:        
 
情叔美食

隨著生活水平的提高,人們在吃這一方面上有了更高層次的追求。因此米其林餐廳就成了很多人的選擇,米其林的美食可以說是特別精緻的,走進餐廳你都會有一種高檔的感覺。這點就跟我們中國的餐廳有很大的區別了,我們中國美食偏向於量大料足這一方面,對於外觀上面並不是很講究,這也導致了國內的米其林餐廳數量特別少。

不過只要能被評選為米其林餐廳,必定會吸引來無數的吃貨。而到了米其林餐廳,那肯定要品嘗餐廳裡面的招牌菜了。近日就有一個吃貨來到米其林餐廳用餐,在看到餐廳中的招牌菜時卻懵了,米其林餐廳的招牌菜在中國竟然是廉價的美食,這究竟是為何呢?

原來這道美食就是炸豬皮了,這可真讓人感覺到意外。據說米其林裡面的這道炸豬皮非常受歡迎,有時候甚至需要預定才能吃到。而搭配這豬皮一起吃的還有幾種不同口味的醬料,有酸黃瓜醬、黃芥末醬,還有蘋果醬等等,客人可以根據自己的口味進行挑選。

炸好的豬皮會瞬間膨脹起來,所以這道炸豬皮在米其林餐廳裡面有一個很好聽的名字,那就是「炸空氣」了。客人拿這一大片豬皮在手上,吃起來就跟在吃空氣一樣。炸好的豬皮外焦里嫩,蘸上米其林大廚秘制的醬汁,一口下去更是一種享受,所以才會有那麼多吃貨聞風前來。

amocity
amocity

  


而在我們中國,豬皮的做法也有很多。一些北方人喜歡用豬皮來製作豬皮凍,雖然吃起來比較容易膩,但味道是非常好的。並且豬皮當中含有豐富的膠原蛋白,用我們的做法也能更好的把這些營養保留起來。不知道大家有沒有吃過豬皮呢?