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小編的世界 優質文選 c23

不愛吃胡蘿蔔,教你3種菜餚搭配,美味爽口又營養,特別適合夏天


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2020年5月12日 -
:        
 
吃貨小築Vivi

我是吃貨小築,一枚愛美食、愛烘焙的美食博主,歡迎來到吃貨的美食課堂!

胡蘿蔔在民間有「小人參」之說,被人津津樂道的就是它富含豐富的胡蘿蔔素,維生素A、B、多種礦物質和微量元素,富含膳食纖維,熱量低,營養豐富。

胡蘿蔔自帶甜味,脆爽鮮嫩,但是也有著它特殊的氣味和口感,很多夥伴並不習慣,所以即便營養豐富,也因為不喜歡而很少吃,其實均衡的營養很重要,只要將食材搭配好了,胡蘿蔔也可以很好吃。

下面分享3款用胡蘿蔔作為配菜的烹飪美食,口感都比較清爽,適合夏天,希望大家喜歡!

第一款:五色如意(色澤明快,清爽營養)

推薦理由:夏季天氣炎熱,容易食欲不振,應清淡飲食,這款「五色如意」不僅色澤靚麗,讓人有食慾,而且食材搭配很豐富,營養均衡,口感清爽,特別適合夏季食用喲!

食材:

黃豆芽、香芹:一小把;香菇:2-3個,黑木耳:一小把,胡蘿蔔:小半根。

amocity
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各種調料:適量。

製作步驟:

1、黑木耳提前半小時泡發備用。

2、香芹切段、香菇切片、黑木耳、胡蘿蔔切絲,所有材料洗凈備用。

3、鍋熱油熱依次放入黃豆芽、香芹煸炒。

4、繼續加入胡蘿蔔、香菇、黑木耳翻炒一會至熟,加入少許生抽和鹽調味即可。

5、關火,可滴入幾滴香油增加香味。

第二款:三色炒蝦仁(低脂美味,口感清爽)

推薦理由:夏季悶熱的天氣總讓人心煩,不想吃太油膩的,但是也要注意優質蛋白的補充,這款三色炒蝦仁,不僅色澤明快,而且低脂美味,推薦給愛美的小夥伴!

食材:

蝦仁:適量,玉米粒:少許,胡蘿蔔丁:少許,豌豆粒:少許;各種調料:適量。

製作步驟:

1、蝦仁洗凈,放入適量料酒、鹽、白鬍椒粉醃製15分鐘。

2、鍋熱油熱,放入蝦仁翻炒至變色盛出。

3、放入玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆粒一起翻炒,再放入蝦仁翻炒均勻,加鹽調味即可。

第三款:豆腐泡釀肉(花點小心思,生活更有料)

推薦理由:豆腐泡是我們家庭常見的食材,在豆腐泡的「肚子」里塞上自己調製的肉餡,豐富口感,營養均衡。夏天不想大口吃肉,又忍受不了「肉肉」的誘惑,不如吃它,口感順滑美味,有顏值更有「料」,喜歡的夥伴不妨試試吧!

食材:

豆腐泡:30個,肉糜:150g,香菇:5朵,胡蘿蔔:1/4根,蛋清:一個。

調料:蔥、姜、蒜:適量,生抽:1.5勺,鹽:1小勺。

醬料:生抽:2勺,蚝油:1勺,清水:少量,水澱粉:一勺澱粉+2勺水

準備工作:

1、肉糜用清水沖洗幾次,擠出水分。

2、香菇、胡蘿蔔洗凈,切細丁。

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3、蔥、姜、蒜洗凈,切末。

4、1勺澱粉+2勺水調成水澱粉。

5、豆腐泡表面挖個洞,將裡面的干豆腐掏出來。

製作步驟:

1、肉糜+香菇丁+胡蘿蔔丁拌勻。

2、加入蔥、姜、蒜、生抽、鹽、蛋清,向一個方向拌勻,感覺略微上勁。

3、將調好的肉餡,用筷子撒入豆腐泡中,表面用蔥花點綴下,碼在盤子裡。

4、冷水上鍋,大火上汽後繼續蒸10分鐘即可。

5、鍋熱倒入生抽、蚝油,少量清水,攪拌至均勻,熬至冒泡,倒入調好的水澱粉,等待醬汁變濃稠至合適狀態,關火。

6、將醬汁均勻淋在豆腐泡釀肉上,即可享用美味!

在日常生活中,不喜歡胡蘿蔔口感的人真不少,不論是大人還是孩子,其實將胡蘿蔔與其他食材搭配好,不僅菜餚的色澤更明快,而且完全不會覺得胡蘿蔔的口味太突兀,讓你不知不覺之中在日常飲食中攝入營養,美味更健康喲!

希望大家會喜歡我的分享,如果對於「胡蘿蔔的吃法」你有更多美食創意,歡迎在評論區分享你的美食心得,曬出你的美食作品!

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