More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 c23

給大家推薦牛奶的14種花式吃法,有喜歡的趕緊動手做起來吧!


字體大小:
2020年8月20日 -
:        
 
營養師谷傳玲

上篇文章向大家徵集了牛奶的花式吃法,真是高手在民間,除了前6種常見吃法,後面8種吃法我都沒做過,你呢?

1、牛奶替代水和面做麵食

比如做饅頭、包子,奶香味十足,專治不愛直接喝奶的寶寶。

2、牛奶+黑咖啡

自製拿鐵就這麼簡單,咖啡的濃醇加上牛奶的奶香,味道絕了,冷的或熱的都好喝;也完全不用擔心影響鈣吸收,因為咖啡增加的鈣流失很少,多喝口奶就補回來了。

3、奶茶

鍋里加水,水快開時加入紅茶包,煮開後繼續煮一會兒,讓茶汁更濃一點兒,倒入牛奶,煮至微沸即可。

amocity
amocity

  


4、牛奶煮麥片

可以直接把牛奶倒入麥片中煮,也可以把麥片先放水裡煮,水沒過麥片即可,煮2-3分鐘倒入牛奶出鍋,谷老師覺得這樣做麥片吃起來更柔滑,溫度也適口,早餐吃很節約時間呢。

5、奶昔

火龍果、芒果、牛油果跟牛奶搭配,打成奶昔,超好喝,還可以加一點堅果比如腰果、扁桃仁等增加香味。

6、牛奶雞蛋羹

零失敗的做法是雞蛋和牛奶1:1.5的比例,比如一個雞蛋大概50克,加入75毫升牛奶就行,保鮮膜密封直接上蒸蛋器就等著吃嫩滑的牛奶雞蛋羹吧。

7、奶蛋冰激凌

做好的牛奶蛋羹凍起來,吃起來口感像慕斯冰淇淋,她說吃一夏天都不會膩呢。

8、無糖牛奶小方

食材:30克玉米澱粉、1盒牛奶、適量椰蓉

步驟如下:

第一,碗裡倒入30克玉米澱粉、50克牛奶,攪拌均勻;

第二,剩下的牛奶倒入奶鍋加熱;

第三,把第一步的材料攪攪(玉米澱粉容易沉澱)倒入奶鍋,維持中小火,不停攪拌至粘稠。

第四,將第三步的糊糊倒入玻璃密封盒,表面用刮刀抹平,晾涼片刻,蓋上蓋放入冰箱冷藏四小時左右。

第五,取出切成小塊,粘上椰蓉,擺盤即可。

溫馨小提示:

沒有不粘鍋或者奶鍋,也可以蒸的;第一步不變,第二步把牛奶倒入玻璃保鮮盒中蒸熱,然後倒入第一步的材料攪拌均勻,繼續蒸15分鐘左右,不會流動即可,晾晾片刻,蓋上蓋子放冰箱冷藏。

9、無糖姜撞奶

製作步驟:

第一步,鍋中倒入200克牛奶,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,注意牛奶不能加熱到完全沸騰,溫度太高牛奶無法凝固。

第二步,加熱好的牛奶,晾3分鐘左右

amocity
amocity

  


第三步,15克薑汁高處倒下來,等幾分鐘凝固即可。

附:薑汁可以用料理機打;也可以把姜剁碎,用紗布擠汁

10、牛奶蔬果餅

水果或蔬菜切絲或丁,加入麵粉和牛奶攪成糊,不粘鍋烙熟即可,常見的搭配有蘋果牛奶、香蕉牛奶、牛奶西紅柿、牛奶生菜等。糊的狀態就是倒入不粘鍋能成型的那種程度。

11、蛋奶煎/烤饃片

靈感來自煎吐司,饅頭切片,雞蛋打散,加入牛奶攪勻,饅頭片吸飽蛋奶液,超級香甜,加油或不加油味道都很好。

12、簡易蛋黃醬

熟蛋黃碾碎加一點牛奶就是簡易蛋黃醬,不喜歡蛋黃粉粉口感的可以試試,直接吃或者抹在吐司,饃片上都很棒。

13、無糖司康

做法:全脂牛奶20毫升左右,低筋或全麥或黑麥麵粉200克,邊加淡奶油邊攪拌,攪拌到微微有些黏糊,別太干,可以加椰絲或者乾果碎一起攪拌,加5克泡打粉,戴手套揉成型,保鮮膜密封,放冰箱冷藏醒發1小時或過夜,拿出來後烤箱預熱,200度上下火烤15—20分鐘即可。

14、堅果牛奶蓋澆

牛奶直接加熱後倒入保鮮盒密封冷凍,第二天撒上堅果碎,名曰堅果牛奶蓋澆。

以上14種牛奶花式吃法你都吃過哪幾種?有沒有你感興趣的?有的話趕緊動手做起來吧!