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小編的世界 優質文選 老饕
簡單美食之《熱湯橡子涼粉》的做法
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2020年9月08日 -
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材料准備（2人份）：橡子涼粉 300克、雞蛋 1個、韓國泡菜 少許、
紫菜 少許、蔥花 少許、
湯底材料：水 1L、小銀魚幹 15只、蘿卜 1塊、
海帶 1小塊、大蔥 1/2根、料酒 1大勺、
醬油 1大勺、蒜末 1大勺、鹽 少許、
做法：
1.橡子涼粉 切成一口大小的小塊備用。
2.韓國泡菜和紫菜切成小條備用。韓國泡菜中加入幾滴香油、少許白糖攪拌均勻。
3.雞蛋打成蛋汁備用。加入 1點點鹽、幾滴料酒。
4.鍋中塗抹一層底油，小火加熱。
5.倒入蛋汁，攤成薄餅。盛出放涼。
6.放涼的雞蛋餅，卷成卷切成絲備用。和切好的紫菜條和泡菜條放在一起備用。
7.煮湯底，水 1L、小銀魚幹 15只、蘿卜 1塊、海帶 1小塊、大蔥 1/2根、料酒 1大勺、醬油 1大勺、蒜末 1大勺、鹽 少許開始煮。小火煮30分鐘即可。煮好後，把左右的材料撈出扔掉。光留清湯備用。
8.碗中放入切好的橡子涼粉，再把切好的紫菜條、泡菜條、還有紫菜條放在橡子涼粉上面。
9.倒入煮好的湯底，並撒入蔥花。這道《熱湯橡子涼粉》就可以上桌了！
香濃的湯汁配上爽滑的橡子涼粉，簡直是絕配！太好吃了！大家學會了嗎？快來試試吧！