濃香型白酒分三大流派，川派、江淮派、北方派，你懂它們的區別嗎？

在白酒眾多香型中，以濃香型占比最多，全球各地都有濃香型白酒的生產和消費，中國廣闊的地域環境和氣候特徵造就了濃香型白酒的不同派系。業界普遍認同將濃香型劃分為川派、江淮派和北方派，每個派系口感香氣都極具特色。

川派

代表產品：瀘州老窖、五糧液、劍南春等

川派濃香型白酒產區的微生物豐富，釀造的白酒香氣濃郁。五糧液、瀘州老窖是川派「濃郁」香的代表。濃郁幽雅，是窖香、糟香、多糧香的複合；在口感特徵上，濃中帶有陳味或醬味。這類酒入口後綿柔、甘洌，酒體醇厚豐滿，回味爽凈悠長。

江淮派

代表產品：古井貢酒、洋河大麯、雙溝大麯等

江淮流域環境微生物種類、數量相對較少，生產出的濃香型淡雅綿柔，形成淡雅的江淮派。洋河大麯、古井貢酒為代表的江淮派濃香有「淡雅」的同特徵，入口舒適、醇和協調，聞香上清淡而幽雅、飄逸而細膩，同時給人以綿甜柔和的感覺。

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北派

代表產品：河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒等

北方區域由於微生物種類和數量少，釀成的濃香型白酒風味相對最爽凈。酒體較豐滿、幽雅，綿甜爽凈，後味余長。北方流派的特點是介於川派和江淮派之間。由於注重傳統濃香窖泥的作用，北方派的窖香強於江淮派。但其窖香、曲香、糧香又比川派差。

地理環境的差異，帶來環境中微生物種類和數量的差異；酒體本身的微量物質不同，導致不同流派的風格差異。三大派系介紹完了，下面來看看幾款性價比高的濃香型白酒。

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綿柔尖莊：優選五種糧食原料，古法釀造，口感非常不錯，綿甜馥郁，香味濃。打開蓋子，酒香四溢，入口更是回味悠長！瓶身整體簡潔大方上檔次，關鍵是價格也不貴，為五糧液集團旗下的口糧酒。

敘府大曲：產自宜賓，號稱小五糧液。經固體發酵，長期貯存，嚴格釀製而成。敘府大麯酒香細膩，口感醇厚，獨具「窖香濃郁、綿甜凈爽、甘冽醇美、飲後尤香」的風格。敘府大曲52度一瓶也才40左右，喝著實在。

古道江湖：這款白酒擁有的固態純糧基酒精華，產品特點：窖香濃郁，清爽乾淨，尾淨餘長。窖藏時長達到了1800天，將近5年。整個酒瓶外觀時尚大氣，主打民酒市場，定位在50元以下，性價比高。

濃香型白酒在一些微量成分量和酒體風格上的不同，造就了它的三個派系，作為酒友的你，能否區分的出來？