曬曬我家節日家常菜，七個人的聚餐，忙活了大半天，喜歡吃就開心

很難得今年的中秋和國慶正巧是同一天，一共放了8天的假期，可以好好的休息一下了。本來計劃是想回老家看看父母公婆，但是沒買到車票，孩子學校又發通知建議儘量不要離京，所以最終我們還是決定留下過節了。

不過即使不回老家，我們也算是團圓的，因為我們一家四口都在啊，再加上哥哥一家三口，我們七個人一起度過了一個美好的中秋節。吃飯的時候還跟老家的長輩們還有同在自已小家的親戚們視頻聊天，來了個雲端相聚，也是挺開心的。

從下午兩點我就開始忙活，去超市買菜，買完到家再洗菜切菜做各種準備，就為了晚上七個人一起吃個團圓飯。雖然出去到飯店裡吃很方便，但是過節嘛，還是覺得一家人在家裡吃飯最溫馨也最自在，即使忙一點，心情卻是非常愉快的！順便再指揮多爸剝個蒜、挑個蝦線什麼的，讓孩子們收拾收拾屋子，家裡的氣氛非常溫暖。來看看我都準備了什麼菜吧！

白灼大蝦：營養美味的活蝦，是每次過節家裡吃飯時的必備菜，營養好做法又簡單，只需要燒開水，放上蔥、姜、料酒，把活蝦挑去蝦線、剪去蝦須，放到開水鍋里煮熟就可以了，吃的時候蘸點海鮮醬油或者生抽醬油，做起來省事，孩子們又喜歡吃。

清蒸鱸魚：過節的飯桌上不能沒有魚，清蒸魚是最合適的，做起來也很省事，在超市買魚的時候就讓工作人員把魚清理乾淨，回家簡單洗一洗，和蔥、姜、鹽、料酒醃上，包上保鮮膜放在一邊，等要吃飯之前再取出來上火蒸10分鐘，蒸好以後把蔥姜挑出去，盤子裡的湯去掉，淋上生抽醬油，再放上新鮮的蔥絲，燒熱油潑在上面，這道菜就做好了。鱸魚刺少，也適合給孩子們食用。

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烤雞翅：孩子們都比較喜歡吃雞翅，所以這個一定要有，平時我家烤雞翅烤6隻就夠吃了，這次人多要多烤一些，一共12隻翅中，所以用了烤箱，從超市回來就把雞翅洗凈，切開小口，放上蚝油、生抽醬油、料酒醃上2-3小時讓翅中入味。烤盤上鋪上油紙，放上翅中，200度烤30分鐘，中途取出翻個面，刷上蜂蜜料汁，烤好以後撒上熟白芝麻就行了。

啤酒鴨燉魔芋：秋天的時候最適合吃鴨肉了，我家的啤酒都被我用來做啤酒鴨了，這次還在裡面加了魔芋，味道還真不錯。鴨腿剁成塊，涼水下鍋煮開，去血沫，撈出後另起一鍋，放一點點油，炒香蔥段、薑片、干紅辣椒，再放進鴨肉翻炒出油，加一勺生抽醬油炒上色，再倒入兩罐啤酒，煮開後放進魔芋、適量鹽一起燉煮入味，最後收湯的時候加幾粒冰糖，大火收至湯濃即可。味道真的不錯，推薦！

燒雞：這道菜是現成的了，買的五香燒雞，撕開就能吃，香酥脫骨，以前也買了不少次了，家裡人都挺喜歡的。過節的時候家裡人多，做菜的時間比較緊張，買些現成的熟食也能節省不少時間。

紅燒肉：哥哥和侄子都愛吃紅燒肉， 所以這道菜也是不能少的。五花肉切小塊，鑄鐵鍋燒熱，放上五花肉塊煸出油脂，肉塊變色以後放上生抽醬油、料酒、蔥段、薑片翻炒，再倒入熱水沒過肉塊，小火燜煮兩個小時左右，出鍋前加上大蒜、冰糖，收濃湯汁後出鍋。開水焯熟西蘭花擺在盤中，再放進做好的紅燒肉，這盤菜就做好了。

雞鴨魚肉都有了，該有點清爽的素菜了，香菇油菜就是一道很不錯的素菜，小油菜洗凈切開，放到開水鍋里焯熟。香菇洗凈切小塊，放到開水鍋里焯2分鐘撈出瀝水，擺在盤中。炒鍋上火燒熱，放蔥花和蒜碎炒香，放香菇塊翻炒，加一點生抽醬油和鹽調味，加一碗水澱粉，翻炒後香菇掛著薄芡，倒入盤裡即可。

薑汁松花蛋：松花蛋去殼切小塊後擺盤，用切碎的薑末拌上生抽醬油淋在上面即可，簡單省事好吃。

手撕包菜：這是我家小女兒要求上的一道家常素菜，把包菜洗凈撕成小塊，炒鍋上火燒熱，放食用油， 再放蒜碎炒香，放進包菜翻炒斷生，加生抽醬油和鹽調味即可出鍋裝盤。時間短速度快，炒出來的包菜脆嫩口，十分好吃。

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肉末炒茄子：茄子也是很受歡迎的一道家常菜，把茄子去皮切小塊，放水裡泡一泡，茄子不容易發黑， 大蒜切碎，肉末準備好。炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜碎炒香，再放肉末炒散斷生，加生抽醬油翻炒上色，再放茄子丁進去翻炒斷生，加鹽燜煮讓茄子入味，很快就可以了出鍋裝盤了，很是下飯的一道菜。

黃桃罐頭：很多人覺得黃桃罐頭不算菜，但我們小時候如果家裡吃飯，有小孩子的話，都會準備一盤黃桃罐頭，所以我也養成了習慣，喜歡在桌上擺一盤，清爽解膩，也是不錯的。

除了這些菜以外，還有清炒菜花、拍黃瓜、鹽水花生毛豆等等，都是些家常飯菜，簡單但是比較對口味。

人多吃飯也熱鬧，我和哥哥嫂子還一起喝了一瓶紅酒，孩子們喝的飲料，邊吃邊聊天，再順便和千里之外的親人們視頻聊個天，即使不能相聚，也是彼此相互牽掛的，這就是親情！

曬曬您的十一假期吧！在家還是外出？和誰在一起？是不是很開心？有什麼美食和美景想要分享的，都可以曬出來！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！