明日寒露，寧可不吃肉，也要吃3種食物，應季而食，安穩過秋

美食達人，優質創作者

白蘿卜魚片湯

食材：魚塊、白蘿卜、姜、小西芹、生抽、生粉、雞蛋清、胡椒粉、鹽

1、 魚清洗幹淨去除魚鰓、魚肚，沿著魚尾巴，將魚肉切下來。

2、 切下來的魚塊，斜刀切成薄片，放入碗中，魚片大約1厘米左右。

3、 加入生抽、胡椒粉、鹽攪拌均勻，再打入一個雞蛋清攪拌均勻，醃制20分鐘。

4、 白蘿卜削皮後，切成薄片，姜切絲，小西芹切碎，再切點蔥花備用。

5、 水開後，倒入白蘿卜，放一些姜絲，煮熟透後轉小火。

6、將醃制入味的鯊魚片，一片片放入鍋中，用大火煮開，加1勺鹽，1勺味精調味，撒上西芹碎，加1勺胡椒粉，鮮香美味的白的蘿卜魚片湯就可以出鍋啦。

山藥

山藥，營養豐富，富含多種維生素，平時脾胃虛弱的人常吃有助於改善，還有助於潤肺防燥。山藥的做法很多種，可以做成山藥泥，也能湯燉喝，還可以用炒菜。

山藥小炒

食材：山藥、百合、黑木耳、鹽、味精

1、 山藥削皮後，切成薄片，削皮後的山藥放入水中浸泡，防止氧化變黑。

2、 將黑木耳用冷水泡發，百合清洗幹淨備用。

3、 鍋中水開後加1勺鹽，倒入黑木耳焯水3分鐘，撈出瀝幹水分。

4、 再將切好的山藥倒入鍋中，焯水去除表面的粘液，煮3分鐘左右。

5、 鍋熱後倒油，先倒入黑木耳翻炒片刻，再倒入山藥，百合，加1勺鹽，1勺味精調味，翻炒至熟透就可以出鍋了。

雪梨

秋後的雪梨鮮甜多汁，平時可用雪梨燉湯喝，有助於潤喉去燥。

雪梨湯

食材：雪梨，銀耳，蓮子，冰糖

1、先將銀耳用冷水泡發，浸泡半小時左右，泡發好的銀耳掰成小塊，清洗幹淨。

2、蓮子用冷水浸泡，將蓮子泡軟，雪梨削皮後，對半切，再切成小塊，挖去雪梨核，用鹽水浸泡一下。

3、將蓮子、銀耳放入燉鍋中，加入適量冷水，先燉1個半小時，將銀耳燉出膠質。

4、再放入雪梨，加入冰糖燉半小時左右，一碗清甜可口的雪梨湯就做好了。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食，愛美食，愛分享。明天，您想吃啥？歡迎留言！感謝您的關注和點贊。